世界飲食文化小百科 - 城邦阅读花园


	五大洲＋南北極 46個國家飲食文化、傳統菜餚世界美食地圖總導覽　　美洲原住民相信爆米花裡藏著小惡魔、在法國吃國王餅可以當一天的國王　　美國牛排、西班牙烤乳豬、蘇丹羊肉湯不稀奇　　澳洲鱷魚派、南非烤斑馬肉、瑞典烤駝鹿正當道　　跟著美食探險隊長全世界吃透透！　　台灣具有廣大包容力的特性，反映在社會各個層面，尤其在飲食文化上，更是不難發現其多元性，不用出國，就能在台灣品嚐到世界各國的料理美食。你或許熟悉美式、日式、義式料理，也可能吃過法國大餐、蒙古烤肉、越南料理，但其他國家的人平常都吃些什麼呢？在冰天凍地的北極，愛斯基摩人該吃什麼？古代文明中心的伊朗和埃及，如今的主食又是什麼？遙遠的非洲國家如摩洛哥、迦納、烏干達、蘇丹呢？　　《世界飲食文化小百科》橫跨五大洲、遠至南北極，以大洲做區分，從地理環境、宗教人文，簡介農牧漁業，進而介紹共各國的飲食文化、傳統菜餚，快速掌握世界飲食概況。作者簡介徐寶泫（Bo-Hyeon Seo）　　大學主修兒童學，寫作經驗長達十年，曾從事童書的製作。最大的夢想，就是繼續寫出如小時候廢寢忘食看過的許多書般，充滿兒童想像力的作品。繪者簡介陳維霖　　自由插畫家。作品《菱角塘》曾獲教育廳插畫金書獎、《成語漫畫動物園》獲得國立編譯館優良漫畫第二名、《蜻蜓》獲科學類年度十大好書、入選日本福崗evergreen marinor hotel 海報設計。申東根（Dong-Geun Sin）　　曾在韓國插畫學院主修繪本，繪本作品有《老虎會遇到孩子嗎？》、《老虎肚子裡的宴會》等。譯者簡介曹玉絢　　國立政治大學中文系畢業，曾任出版社編輯，現專事韓文著作翻譯。譯有《想飛的母雞》、《白雲麵包》、《小學生必修學院》、《成功孩子必讀世界偉人傳記》、《少年科學偵探CSI》等系列叢書。


	目錄一、世界美食地圖導覽二、同樣以米飯為主食──亞洲在地美食，揚名國際臺灣幅員廣大，珍饈異饌無數中國色、香、味兼具泰國由一萬座島嶼組成印尼大草原的主人蒙古伊斯蘭教的發源地沙烏地阿拉伯古代文明的中心伊朗其他亞洲國家：馬來西亞、以色列、尼泊爾、斯里蘭卡、烏茲別克、菲律賓料理小故事──滿漢全席三、多樣飲食文化的起點──歐洲賞心悅目的美食國度法國熱情的國度西班牙白夜之國瑞典以幅員廣大著稱俄羅斯其他歐洲國家：荷蘭、希臘、丹麥、波蘭、瑞士、捷克料理小故事──用食物打破世界紀錄！四、不同文化的交會地──美洲多元文化的大熔爐美國熱情的森巴嘉年華國度巴西中南美洲裡的歐洲阿根廷其他美洲國家：祕魯、牙買加、智利、加拿大、古巴、玻利維亞料理小故事──關於神聖食物的故事五、浩瀚大自然的孕育之地──非洲非洲大陸的尾巴南非古文明的發祥地埃及眾多部落之國奈及利亞其他非洲國家：坦尚尼亞、突尼西亞、摩洛哥、迦納、烏干達、蘇丹料理小故事──泡麵節、世界披薩節六、美麗的南方島國聚集之地──大洋洲寒冷遙遠的地方南北極巨大的陸地國度澳洲羊群徜徉於遼闊的島國紐西蘭擁有未經污染的大自然斐濟珊瑚礁之國吉里巴斯地球上最寒冷的地方南北極