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2011-2012 Best台灣100家餐廳

2011~2012 Taiwan’s Best 100 Restaurants
       
 
ISBN 9789868077782
定价 NT380
售价 RM59.40
优惠价 RM52.87 *
作者 艾哲庸
出版社 愛吃客
出版日期 2011-07-08
装订 平裝. 全彩印刷. 232 页. 18.9.
库存量 海外库存
下单时可选择“空运”或“海运”(空运和海运需独立下单)。空运费每本书/CD是RM12.00。
空运需时8-11个工作天,海运需时约30个工作天。
(以上预计时间不包括出版社调货的时间以及尚未出版的预购商品)
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  不同於臺灣大多數介紹餐廳的雜誌或是書籍,本書不接受餐廳業者的廣告而對該餐廳評語加以美化,因此在本書中被評定為頂尖的餐廳,完全是基於其出色的表現而獲選。一本好的餐廳指南,消費者必須要能夠信任它的介紹與分數評比。本書評鑑餐廳的方式,融合美國Zagat大眾評分以及歐洲米其林暗訪考察之舉;為了提供高品質的餐廳指南,本書美食記者皆上課受訓。

  此外,我們還有一群熱愛美食的顧問團,成員皆是各大公司或酒商的主管、老闆等重量級人物,以及其他媒體的美食記者;他們以時常在外用餐的經驗,為本書各餐廳的資訊與評分提供意見與檢驗。不僅如此,我們的評鑑員與美食顧問團,更數次親臨本書中的每家餐廳;我們相信,一家好餐廳,品質必須始終如一,若大廚休假菜就變差,或經理不在服務品質就下降,都不能稱為一家好餐廳。為求公正,每家餐廳評鑑分數皆囊括了「愛吃客」記者、美食評審團、「英卓美食網」網友的評分。我們希冀以最客觀、最實用的餐廳指南面貌,呈現給所有愛好美食的讀者!

本書特色

  ★嚴選臺灣100家優質餐廳.最完整美食情報收錄
  最佳人氣票選美食金像獎.最實用餐廳導覽

  ★臺灣首選100家餐廳
  最新、最包羅萬象的餐飲情報指南
  西式料理.中式料理、其他亞洲料理



作者簡介

艾哲庸(John H. Isacs)

  來自紐約的John是「英卓美食網」及「愛吃客平面&數位媒體」的執行長。身為歐美著名美食家Herman Howard Isacs Ⅲ之子,John自幼秉承「庭訓」,沉浸美食及葡萄酒文化逾40年,跑遍世界80多個國家,走訪無數知名餐廳及頂級飯店,飽嚐全球各地的美食料理。John在臺深耕20多年,說得一口流利中文的他現今為臺北歐洲商會、義大利經貿辦事處、西班牙貿易組、紐西蘭貿易組等單位,以及許多歐洲葡萄酒產區與酒莊的葡萄酒/餐飲顧問,負責大中華地區的美食美酒整合行銷及推廣活動。此外,John所創辦的「愛吃客評鑑指南」,其中的葡萄酒指南系列在歐洲勇奪「2011年全球最佳葡萄酒指南」,此獎項不但是中文刊物首次奪冠,也是今年亞洲唯一得獎刊物。

英卓美食網&愛吃客評鑑指南

  「英卓國際股份有限公司」是一家美食美酒媒體及活動顧問公司,旗下有「英卓美食網 EnjoyGourmet」及「愛吃客評鑑指南 ISACS Guide」;長久以來,英卓從消費者角度出發,秉持公正立場,為大眾提供專業的餐廳與葡萄酒評鑑,並以網站、手機與平面刊物作為傳播媒介,希冀在提供最新、最實用的資訊之餘,也能夠給消費者最具公信力的推薦,破除一般美食資訊為人所詬病的不實廣告。

 
     
     
     

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