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作者簡介早川和志 一九四九年生,畢業於東京醫科大學研究所,曾任福島縣慈山會坪井醫院。國立醫院外科、自治醫科大學胸部外科講師、三井紀念醫院外科科長。一九九一年,開設東京?新小川町診所至今。為日本支氣管學會評議員?指導醫師、日本臨床細胞學會指導醫師、日本外科學會及日本胸部外科學會認定醫師、產業醫師。
序言第一章 膽固醇的真面目為何?第二章 降低膽固醇的飲食第三章 這些食物所具有的效用第四章 能夠減少膽固醇的各種菜單
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