養生燉補

　　食治勝於藥治的理念下，作者極力推廣養生食療之法，並提供四季中各種簡單易做而效彰的食譜，除陳明功效、材料及作法外，更加強重點提示及禁忌部分，把食療確切落實在日常生活中。

作者簡介

李家雄
台北市人。民國69年中醫師特考及格。曾擔任醫學院教職、醫院駐診醫師，目前執業於台北市。經常在媒體演講、撰寫專欄。著有《養生操》、《養生湯》、《養生粥》、《考生食譜》等。

1. 春季調補
   • 海帶排骨湯
   • 薏仁淮山燉排骨
   • 黃豆糙米排骨湯
   • 連鍋湯
   • 香菇鳳翅燉鮑魚
   • 竹笙干貝雞湯
   • 黃精山藥燉雞湯
   • 淮杞燉豬腦
   • 木瓜花生豬蹄湯
   • 鳳爪豬尾花生湯
   • 魚頭四豆湯
   • 豆芽燉鯽魚
   • 蓮棗豬肚煲
   • 參竹燉排骨
   • 參棗雞湯
   • 枸杞燉鰻魚
   • 淡菜首烏排骨湯
   • 淡菜芡實雞湯
   • 三子雞肫湯
   • 鮑魚杜仲老鴨湯
   • 芎芷魚頭湯
   • 莧菜吻魚湯
2. 夏季清補
   • 綠豆薏仁湯
   • 芡實蓮子薏仁湯
   • 銀耳水果盅
   • 銀耳湯
   • 大棗燉哈蟆油
   • 絲瓜干貝湯
   • 綠豆豬肚湯
   • 荔枝豬肚湯
   • 蘿蔔瘦身湯
   • 絲瓜養顏湯
   • 芥菜鴨肉湯
   • 金針排骨湯
   • 蓮藕排骨湯
   • 冬瓜薏仁排骨湯
   • 鳳梨苦瓜燉雞
   • 味噌湯
   • 冬瓜干貝鴨片湯
   • 陳皮魚頭湯
   • 玉米鬚蚌肉湯
   • 牡蠣薑絲湯
   • 沙竹潤肺湯
   • 桑杏保肺湯
   • 蛤蜊燉雞湯
   • 竹筍雞湯
   • 水蕹菜鴨肉湯
3. 秋季平補
   • 田雞狀元湯
   • 鮑魚肉片湯
   • 清肺養陰湯
   • 黑豆黃耆豬肺湯
   • 大蒜田雞湯
   • 鴿肉參棗湯
   • 參耆豬心湯
   • 蓮子百合安心湯
   • 椒粒豬肚湯
   • 米豆豬腸湯
   • 栗子雞湯
   • 杜仲腰花湯
   • 羅宋湯
   • 蠶豆牛肉湯
   • 參鬚九孔湯
   • 山麥竹茹雞湯
   • 老鴨淮山湯
   • 鮮蟹豆腐煲
   • 海蜇鉤藤雞湯
   • 羅漢果燉豬蹄
   • 杜仲豬尾湯
4. 冬季溫補
   • 歸耆鳳翅湯
   • 福圓雞湯
   • 牛肉蔬菜濃湯
   • 首烏牛肉湯
   • 佛跳牆
   • 海參冬菇鴨湯
   • 燒酒雞
   • 鹿茸杞子燉雞湯
   • 花生豬腳湯
   • 墨魚豬蹄湯
   • 富貴魚翅盅
   • 海參木耳大腸煲
   • 四物燉小肚
   • 天麻燉魚頭
   • 龜皮核桃氐骨湯
   • 十全大補烏雞湯
   • 當歸鴨
   • 元參杜仲海鮮煲
   • 五寶八珍湯
   • 蟲草燉老鴨
   • 蟲草杜仲燉海蝦
   • 鹿茸枸杞腰花湯
   • 香菇雞
   • 淮山玉竹燉乳鴿
   • 虌魚肝腎湯
   • 清燉薑歸羊肉湯