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ISBN |
9789579778541 |
| 定价 |
NT220 |
| 售价 |
RM34.40 |
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优惠价 |
RM30.62 *
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作者 |
高美雪
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出版社 |
傳統色
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出版日期 |
2000-01-01 |
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装订 |
平裝. 全彩印刷. 95 页. 21. |
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活用鍋具做料理！蛤蜊拌麵、銅鑼燒、炸蚵酥、雲耳雞茸羹、蠔油鳳翼煲、什錦鍋麵、三杯牛小排、枸杞蒸九孔、蜜汁奶芋、筍香餃、雙竹燉子排、鮑魚鮮雞湯、紅糖米糕、果糖薯條、培根酥皮卷……道道鮮味，絕對要先嚐為快！
作者簡介
高美雪曾先後擔任台北縣婦女會、救國團團委會烹飪班講師，私立光仁中學、北縣國中、高中等學校社團活動烹飪課教師，義工媽媽教師，獅子會及文教基會等家政研習班講師。 曾授邀為中國時報應景年菜專欄、聯合報愛心餐盒專欄、新女性雜誌私房菜專欄、自由時報生活大師專欄等報章雜誌，及警廣「東西南北」節目「生活天地」單元，新客家電台「女人情事節目「現代廚娘」單元…中介紹好菜… |
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目錄
作者介紹 自序 鍋具保養與使用手冊
炒鍋
平底鍋
炸鍋
湯鍋- 雪耳雞茸羹
- 奶油鮮濃湯
- 三絲燕丸湯
- 涼拌西芹菜
- 珍珠奶露
- 紅茶糖汁凍
砂鍋- 紅燒焢肉
- 雙冬全雞
- 紅棗砂鍋雞
- 蠔油鳳翼煲
- 砂鍋魚頭
- 什菜砂鍋
五更鍋
三杯鍋
魚鍋
燜燒鍋
蒸鍋
燉鍋
快鍋
電鍋
烤箱
微波爐 |
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