美食生活FUN輕鬆：幸福滿屋的快速烹飪先修班

物價高漲就是薪水不漲
聰明的妳錢要花在刀口上
如果不能放棄對美食的慾望
那就讓自己變成烹飪達人吧！

本書從最基礎的烹飪基礎知識開始，
一直到舉辦PARTY的美食料理甚至輕鬆為長輩準備的正式菜餚等等，
讓你享有滿滿幸福的美食烹調體驗！

監修者簡介

森泉麻美子

　　曾在雜誌社負責烹飪方面的版面，後來成為生活資訊與飲食資訊方面的自由作家，不僅愛吃美食，也喜歡自己動手做，從小學低年級起就經常嘗試烹煮各式料理，也曾經到著名的烹飪學校學過烹飪課。

繪者簡介

Shimada hiromi

　　學校畢業後曾在廣告公司上班，後來成為自由插畫家，並且活躍於廣告界與雜誌界，偶爾也繪製食譜方面的插畫。

第1章　讓做菜技術更進步的烹飪基礎知識

【必備知識】
不可不知的烹飪心得　　　　　　　　　　
【必備用具】
準備烹調用具1　　　　　　　　　　　　　
準備烹調用具2　　　　　　　　　　　　　
小廚房的活用妙招術！　　　　　　　　　　
準備各種調味料1 --基礎篇--　　　　　　
準備各種調味料2 --執著篇--　　　　　　
選購基本的食材1 --蔬菜篇--　　　　　　
選購基本的食材2 --肉類、魚篇--　　　　
【烹飪的基本常識】
烹飪的基礎知識1　　　　　　　　　　　　
烹飪的基礎知識2　　　　　　　　　　　　
記住基本用語　　　　　　　　　　　　　　
【更高招的廚房招術】
整理廚房的重要秘訣　　　　　　　　　　　
家庭必備的食物　　　　　　　　　　　　　
食材的保存要領　　　　　　　　　　　　　
動手做菜之前，先把食譜看到完全熟背為止！　

第2章　讓妳變成烹飪達人

【飯】
炒飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　
日式蓋飯　　　　　　　　　　　　　　　　
茶泡飯　　　　　　　　　　　　　　　　　
【湯】
蔬菜湯　　　　　　　　　　　　　　　　　
味噌湯　　　　　　　　　　　　　　　　　
【家常菜】
炒蔬菜　　　　　　　　　　　　　　　　　
馬鈴薯燉肉　　　　　　　　　　　　　　　
漢堡肉　　　　　　　　　　　　　　　　　
炸豬排　　　　　　　　　　　　　　　　　
蛋的食譜　　　　　　　　　　　　　　　　
咖哩　　　　　　　　　　　　　　　　　　
烤魚　　　　　　　　　　　　　　　　　　
煎　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　
義大利麵　　　　　　　　　　　　　　　　
【副菜】
沙拉　　　　　　　　　　　　　　　　　
炒牛蒡　　　　　　　　　　　　　　　　　
蔬果汁　　　　　　　　　　　　　　　　　
【烹飪SOS】
沒有烹飪工具時怎麼辦？　　　　　　　　　　
做菜失敗時怎麼辦？　　　　　　　　　　　
早餐一定要吃呦！
吃早餐才能成為身心都很健康的大美人

第3章　享受美食、享受生活的重要訣竅

【不同的場合安排不同的盛宴】
豪華的咖哩大餐　　　　　　　　　　　　　
人數很多的話就舉辦燒烤宴或火鍋宴
午餐就吃自己做的便當　　　　　　　　　　
讓人食指大動的便當菜　　　　　　　　　　
一個人邊看DVD，一邊獨酌的快樂時光
輕輕鬆鬆為長輩準備正式的菜餚　　　　　　　
【快速烹飪秘技】
不用火也不用刀的快速烹飪術　　　　　　　
多準備一些以備不時之需　　　　　　　　　
如何利用烤箱微波爐　　　　　　　　　　　
如何有效利用剩菜　　　　　　　　　　　　
【享受生活、享受美食的另一高招】
好好利用便利超商　　　　　　　　　　　　
簡單易做的甜點　　　　　　　　　　　　　
獨自享用自己親手做的美味套餐　　　　　　
蔬菜的應用　1　--大型蔬菜篇--　　　　　　
蔬菜的應用　2 --活用冰箱的剩菜--　　　　
喝茶的益處　　　　　　　　　　　　　　　
製作自己專屬的食譜　　　　　　　　　　　　
我的家庭菜園　　　　　　　　　　　　　
利用外食的機會增廣見聞　　　　　　　　　
如何成為一位廚房達人？　　　　　　　　　
DIY可以長久保存的食品