目錄
第一章麥當勞化的開始 麥當勞就像是全世界的插畫 麥當勞化的長臂 麥當勞化的層面 麥當勞的優勢 一個對麥當勞化的批判:理性中的不理性 什麼沒有被麥當勞化? 向前看 註釋
第二章麥當勞化與麥當勞化的先驅:從鐵牢籠到速食工廠 科層化:讓生活更理性 大屠殺:群眾製造死亡 科學化的管理:找出最佳的道路 裝配線:把工人變成機器 利維鎮:把房子放上去-「砰、砰、砰」 購物中心:美國商場化 麥當勞:速食工廠的誕生 結論 註釋
第三章效率:車道式窗口與用手抓取的餐點 合乎效率的程序 簡化產品 讓顧客工作 結論 註釋
第四章可計算性:賣香堡與小薯條 重視數量甚於品質 建立虛構的數量 把產品與服務簡化為數字 結論 註釋
第五章可預測性:丘陵邊的那些小屋永遠不會下雨 創造可預測的場景 與消費者的劇本式互動 讓員工的行為更能被預測 建立可預測的產品與過程 極小化危險與不愉快發生的可能 結論 註釋
第六章控制:人類與非人性科技 控制員工 控制顧客 控制過程與產品 結論 註釋
第七章理性的非理性:歡樂足跡造成的大排長龍 無效率:收銀台的大排長龍 高成本:待在家中更有餘裕 歡樂的假象:哈,哈,股票市場剛崩盤 真實的假象:連歌手都不是真的 虛偽的友善:「嗨!喬治」 除魅化:神奇在哪裡? 健康和環境的危機:連你的寵物都深陷風險中 同質化:即使在巴黎也沒有差異 去人性化:在「飼料槽與啤酒」中以水管沖洗 結論 註釋
第八章麥當勞化的疆界:生育,死亡與對抗死亡的行動 生育及其之前:高科技懷孕和精心設計的寶寶 死亡-之前,過程和超越:傳送帶葬禮 對抗死亡的行動:一條通往聖母峰峰頂的「康莊大道」? 結論 註釋
第九章變動世界中的麥當勞化:是否永無止境 驅動麥當勞化的力量:它有效,我們重視它,它吻合 全球化與麥當勞化:「吃完就走」或是「沒事晃晃」 一些另類觀點:「後」時代的速食 放眼未來:去麥當勞化 結論 註釋
第十章面對麥當勞化:一個實務性的引導 創造「合理」的選擇:有時你真的必須打破這些規則 集體的反擊:心臟照護,心智,老饕和司帕格納廣場 個人性的處置:「臭鼬型工作」,被誤導的孩童和神奇的世界 結論 註釋 參考書目 |