蔬菜健康手冊

美食新主張
健康!美麗!好吃!

本書以黃綠色蔬菜為主題，加上數種淡色蔬菜，敘述它們的性質、營養價值和烹調法，提供給您簡單方便的健康及美容之道。

作者希望把本書介紹給大家是基於以下兩個理由：
第一、儘管專家學者一再呼籲，蔬菜是維護健康所不可或缺的，但是從現狀看來，仍沒有被充分的運用在飲食之中；
第二、希望讀者能充分掌握各種蔬菜的特性，採取更有益的實用方式。

只要您按照本書的方法確實實踐至少每日攝取300公克以上的蔬菜的原則，那麼，健康與美麗就將永遠與您同在。

健康好禮送給您!
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