|
|
|
|
|
|
|
|
ISBN |
4711213293542 |
定价 |
NT125 |
售价 |
RM19.50 |
优惠价 |
RM17.36 *
|
作者 |
邱寶郎、楊桃文化
|
出版社 |
楊桃文化
|
出版日期 |
2009-11-05 |
装订 |
平裝. 全彩印刷. 48 页. 28. |
库存量 |
本商品已絕版無法銷售 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
【捨棄用整尾魚做菜的想法,讓魚料理變簡單。】市場販售的新鮮魚片或超市販賣的冷凍魚片,無論取得和處理都比一整尾的活魚來的方便。現在我們替讀者們找到最簡單的魚料理作法,利用市售常見的魚片,分別運用電鍋、烤箱、微波爐或炒鍋不同的器具,搭配上簡易的烹調方式,和家中常見的辛香料、調味料,簡單的魚片美味即可快速上桌。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
目錄
04導讀大人小孩都喜歡的無刺魚片料理 05魚片料理通用醬料 08製作魚片料理的第一步認識魚片 10電鍋做魚片料理 11清蒸鱈魚 12破布子蒸?魚 13豆酥鱈魚 14豆豉蒸魚 15蛤礪蒸魚片 16古早味蒸白北魚 17檸檬魚 18五柳蒸魚 18紅麴蒸魚 19xo醬蒸鱈魚 20蕃茄肉醬蒸鱈魚 21咖哩蒸土魠魚 22烤箱做魚片料理 23味噌烤魚 24檸香烤鮭魚 25奶油烤魚 26照燒烤旗魚 27起司焗烤鮭魚 28蒜片烤鮭魚 29蔥燒醬烤?魚 30泰式酸辣醬烤魚 30土魠魚烤羅勒醬 31柚香烤鱈魚 31乳酪鳳梨烤魚 32微波爐做魚片料理 33蒜泥魚片 34肉醬蒸鱈魚 34咖哩魚片 35茄汁蒸圓鱈 36醋溜魚片 37黑胡椒洋蔥炒魚條 38薑絲魚片湯 39鮭魚味噌湯 40炒鍋做魚片料理 41糖醋魚片 42橙汁魚片 42宮保魚片 43三杯炒旗魚 44避風塘炒?魚 44乾燒虱目魚肚 45泡菜炒鮭魚塊 45和風鮭魚煮 46普羅旺斯煎鱈魚 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|