玩食：美味料理的旅行故事

只要有美食，
世上沒有到不了的地方！
泰國的辛辣料理、印度的風味咖哩；
母親的家鄉味是中國漢口的「楊貴妃甜點」；
在巴西，她品嚐「真正的亞馬遜風味」料理褐豆燉肉……
對作者來說，每次旅行最快樂的，
莫過於品味當地料理背後的故事與文化了。

　　每次出門旅行，作者最無法抗拒的就是「吃」。因此每到一個地方，她總會對當地食物產生強烈的好奇心，想知道這種食物味道如何？又是用什麼做的？儘管有些食物外觀看起來奇怪詭異，反而更挑起她想要一嚐究竟的欲望。

　　旅行途中，往往為了滿足口腹之欲“不擇手段”！例如，有時以幫忙準備材料為由藉機潛進飯店的廚房偷偷觀察；或是到當地人家中作客順便學做家常料理；甚至為了尋找紅米的產地，迷迷糊糊地闖入種植罌粟花的泰緬邊界上的小村落……。

　　因為怕忘記這些「學」來的異國料理的純正風味，一等回國，她就迫不及待地躲進廚房，馬上動手試做，並吆喝親朋好友來嚐鮮。

　　對作者而言，共享食物是人與人心靈交流最快的方法，她也常常藉由食物認識許多地方的風土人情。

　　不論是什麼料理，哪一種食物，在我心裡都是無可取代的。每次在家中廚房做著旅行途中學會的異國料理，鍋裡盤中彷彿都會浮現當地人熟悉的面容。

回憶，也是一種難忘的味道。
所以，我喜歡旅行。——篠藤由里

作者簡介

篠藤由里

　　畢業於國際基督教大學，曾任職於廣告公司從事平面文案寫作。
　　離職後旅居世界各地，1991年以《甘地的天空》一書榮獲海燕新人文學獎。
　　目前以發表和旅行、飲食有關的散文為主，在雜誌界頗為活躍。

譯者簡介

丁雍

　　高雄人，輔仁大學日文系畢業，翻譯學研究所持續苦讀中。
　　希望有一天也能到直布羅陀以南、撒哈拉以北旅行。
　　譯有《花草茶養生圖鑑》、《不良教師》等書。

1.第一次旅行
[食譜] 咖哩魚（Ho Mok Pla）

2.故鄉的味道
[食譜] 楊貴妃的甜點

3.出走桃花源
[食譜] 玫瑰花香布丁

4.彼岸的一碗
[食譜] 西藏式餃子?饃饃

5.追求一桌的豐盛
[食譜] 清蒸冬粉蝦

6.盛產紅米的村莊
[食譜] 南瓜子拌竹筍
[食譜] 茄子泥

7.禁忌的美味
[食譜] 魷魚蓮藕豬肉湯

8.Saudade——緊緊擁抱鄉愁
[食譜] 椰子嫩芽（palmito）沙拉
[食譜] 褐豆沙拉

9.沉睡在沙漠中的子民
[食譜] 蒔羅炒秋葵
[食譜] 印式小黃瓜蕃茄優格沙拉

10.伊洛瓦底江千年王國
[食譜] 魚湯風味湯麵

11.直布羅陀以南、撒哈拉以北
[食譜] 番紅花海鮮湯

後記