平底鍋愛戀蛋糕：年輪蛋糕＆蛋糕卷

　　王安琪已出版40多本書，為暢銷書食譜作家、平底鍋達人，推出國內第1本《平底鍋愛戀蛋糕：年輪蛋糕＆蛋糕卷》。

　　不用烤箱的成功配方，詳細步驟圖解，輕鬆捲出幸福感！
　　6種蛋糕體捲出鬆軟人氣卷，9種麵糊捲出長壽年輪蛋糕，
　　提供工具挑選和烘烤重點，學會簡易包裝法，送出一份甜蜜禮物！

　　對於沒有專業烘焙器具的人來說，做點心始終是個遙遠的夢想，從此刻開始，只要準備一只平底鍋就能做蛋糕。

　　包含色彩繽紛、軟綿口感的「蛋糕卷」，挑選適合的蛋糕體捲出人氣奶凍卷；受歡迎的提拉蜜絲蛋糕卷、咖啡核桃蛋糕卷；超簡單快速卷的花生香蕉蛋糕卷、戀人馬卡龍蛋糕卷；幸福滋味卷的生日快樂慶生卷、古早味鹹蛋糕卷等。口感較厚實，象徵生生不息繁衍的「年輪蛋糕」，是近幾年開始流行的蛋糕卷，針對不同風味麵糊捲出黑糖麻糬年輪蛋糕、蜜蘋果年輪蛋糕、焦糖咖啡年輪蛋糕、竹炭栗子年輪蛋糕、紅酒玫瑰年輪蛋糕、洋芋海鹽千層蛋糕等。

本書特色

　　王安琪已出版40多本書，為暢銷書食譜作家。平底鍋達人，且於2005年出版的《平底鍋烤點心So Easy》為國內第1本，至今依然熱銷。再度推出國內第1本《平底鍋愛戀蛋糕：年輪蛋糕＆蛋糕卷》。

　　1. 平底鍋炒菜不神奇，可以烤出蛋糕卷、年輪蛋糕最驚喜。改變你對烘焙的看法，不用烤箱也能送禮物和親朋好友一起品嚐。

　　2. 實用資訊：挑選好工具烤出美味、烘烤QA問答集、品嚐及保存蛋糕的方式、送你一份幸福禮物：簡易包裝法。

　　3. 以方便購買的天然健康食材做蛋糕。

　　4. 步驟圖教學，深入淺出描述烘烤技巧。

作者簡介

王安琪Annie

　　自從1999年開始從事食譜創作迄今，已經有超過40本的食譜書籍上市。

　　平日的工作就是研發菜色、點心等等與料理有關之一切，同時也是三個小孩的媽，生活過得非常忙碌。
在台灣念的是新聞，畢業後赴瑞士遊學，研讀餐飲管理。

　　【現職】
　　臺灣象印公司料理教室烹飪老師、新光三越天母店超市0pen Kitchen廚藝老師

　　【著作】
　　《青春痘食譜》（二魚文化）
　　《元氣早餐》（二魚文化）
　　《平底鍋烤點心So Easy》
　　《不失敗西點教室經典珍藏版》
　　《低卡不發胖：瘦身甜點》
　　《電鍋點心好簡單》
　　《第1本電子鍋料理書》
　　《10分鐘上班族低卡便當》
　　《寶寶最愛吃的營養副食品》
　　《吃出健康MC美人》等四十多本暢銷書

4作者序：一只平底鍋，讓你圍繞在烘焙的幸福世界！
6挑選好工具烤出美味
8平底鍋烘烤QA問答集
102送你一份幸福禮物：包裝法

Part1 多變造型。蛋糕卷
＜烤出鬆綿基礎蛋糕體＞
12香草蛋糕體
14巧克力蛋糕體
15杏仁蛋糕體
16黑糖蛋糕體
17抹茶蛋糕體
18咖啡蛋糕體

＜蛋糕卷鮮奶油抹醬DIY＞
19原味鮮奶油
19香草鮮奶油
19咖啡鮮奶油

<最想學會蛋糕卷>
21咖啡核桃蛋糕卷
25草莓起司蛋糕卷
26黑糖桂圓蛋糕卷
27提拉蜜絲蛋糕卷
29栗子蒙布朗蛋糕卷

<超簡單快速卷>
30花生香蕉蛋糕卷
31鳳梨果醬蛋糕卷
32雙色蜂蜜蛋糕卷
33薄荷起司蛋糕卷
35戀人馬卡龍蛋糕卷

<人氣奶凍卷>
37草莓優格奶凍卷
39芋泥奶凍卷
40葡萄水晶凍卷
41水梨桂花凍卷
43榛果咖啡奶凍卷

<巧思創意蛋糕卷>
45鮮果奶露蛋糕卷
47紀州梅慕斯蛋糕卷
49酒香雙倍巧克力蛋糕卷
50地瓜巧克力慕斯
51焦糖奶油蛋糕卷

<幸福滋味蛋糕卷>
53愛戀甜心蛋糕
55柚子奶油慕斯蛋糕
56起司馬鈴薯蛋糕卷
57古早味鹹蛋糕卷
59生日快樂慶生卷

Part2 蛋糕之王。年輪蛋糕
<牛奶風味麵糊 >
63肉桂香蕉年輪蛋糕
66藍莓牛奶年輪蛋糕
67珍珠軟糖年輪蛋糕

<豆奶風味麵糊 >
69黑糖麻糬年輪蛋糕
70芝麻豆奶年輪蛋糕
71亞麻子黃豆粉年輪蛋糕

<香草風味麵糊 >
73蔓越莓起司年輪蛋糕
75蜜蘋果年輪蛋糕

<巧克力風味麵糊>
77雙滋味巧克力年輪蛋糕
78牛軋糖巧克力年輪蛋糕
79刺蝟巧克力年輪蛋糕

<咖啡風味麵糊>
81焦糖咖啡年輪蛋糕
82椰香咖啡年輪蛋糕

<抹茶風味麵糊>
83優格抹茶年輪蛋糕
85抹茶紅豆年輪蛋糕

<紅茶風味麵糊>
87百香果凍紅茶年輪蛋糕
88麥香奶茶年輪蛋糕
<甜蜜魔力卷>
89檸檬小麥草年輪蛋糕
91竹炭栗子年輪蛋糕
93桂花多多年輪蛋糕
94南瓜蜂蜜年輪蛋糕
95桑椹煉乳年輪蛋糕
97紅酒玫瑰年輪蛋糕

<鹹味創意卷>
99味噌柴魚千層蛋糕
101洋芋海鹽千層蛋糕