肝的總體檢

　　內藏當中有最大器官之稱的肝臟，可以化學性的合成人體所不可或缺的營養素，也就是蛋白質及維他命，除去酒精等對身體有害物質的毒性，可以說從事著對人體相當重要的工作。

　　肝臟是一種相當重要的器官，同時也是一種忍耐力相當高的器官，狀況稍微不佳時也察覺不出異狀，因此被稱為「沉默的器官」。另一方面，這也意味著當肝臟出現症狀時，就表示病情已有相當程度的進展，因此也稱它為「可怕的器官」。

　　目前，罹患肝硬化症患者正不斷地與日俱增。使診斷結果確實罹患肝硬化也不必過於悲觀。由於醫學的發達，近半世紀以來，患者在接受治療後均有大幅度的改善。尤其是最近幾年，肝硬化症患者能在治療後續存十年以上者不在少數。

　　此外，濾過性病毒性肝炎Ｃ型測定法的的普及也成為近年來的熱門話題。

　　雖然飲酒過量和濾過性病毒肝炎是造成國人罹患肝硬化症的大部分原因，但目前臨床經驗的結果已經尋找出有效的因應對策。

　　為了國人的健康，有越來越多的專家提供關於肝病方面的書籍供大家參考，內容也隨著醫學的進步而更加精細。

　　其實，造成這種狀況的外來侵略者除了酒精外，大多數都是伴隨著食物侵入人體的一些異物。第二個外敵便是，十億多年前就生存在地球上，且體積比細菌小上千萬倍的濾過性病毒。事實上，這種微小的生物早在我們祖先的時代，就已經引起許多足以侵襲人體的可怕疾病，只是不為當時所知而已。直到現在才因醫學的進步，終於發現原來危害肝細胞，造成肝炎、肝硬化、肝癌等疾病的
　　主謀就是這個肉眼無法看見的濾過性病毒。

　　隨著醫學的發達，對於肝病已經出現可以預防和治療的捷報。就連昔日談之色變的結核病都能有治癒的實例，我們更應該以樂觀的態度來面對長期困擾國人的病症。因此，藉著歷史的經驗和臨床實驗我們對肝病才有今日更進一步的了解，當然，也更追求能有突破性的進展。

　　而肝病的飲食療法是藉著高蛋白、高能量的飲食，來提高受傷肝臟的再生能力。不過，飲食的內容依病情而有所不同。

　　本書除了收錄肝病的正確相關知識及病例，更以科學性的合理飲食療法為重點編輯而成。想要維護自身肝臟的健康，必須詳細了解造成肝病的原因，如此才能有效防範敵人的侵襲。

前言

第一章　重要的肝臟學
肝臟是身體的一大化工廠
默默運作、忍耐力強的肝臟
這種生活會傷害肝臟
肝臟與維他命
傳達肝臟異常的信號
檢查肝功能可以得知這些事

第二章　肝臟的疾病
與日俱增的肝病
究竟有多少肝病患者?
肝硬化症是什麼樣的疾病?
造成肝硬化症的原因何在

第三章　Ａ型肝炎
什麼是Ａ型肝炎?
Ａ型肝炎不會轉移成肝硬化症?
濾過性病毒性肝炎Ａ型的構造
濾過性病毒性肝炎Ａ型的感染途徑
濾過性病毒性肝炎Ａ型易受汙染的地區
Ａ型肝炎潛伏期有多久？
如何預防Ａ型肝炎？
Ａ型肝炎與免疫
具變化型態的Ａ型肝炎
A型肝炎的診斷
如何調配出院後的生活？

第四章　Ｂ型肝炎
為什麼Ｂ型肝炎易併發肝硬化症？
Ｂ型肝炎的構造
濾過性病毒性肝炎Ｂ型的研究史
濾過性病毒性肝炎Ｂ型與生物工學
如何感染濾過性病毒性肝炎Ｂ型？
帶原者會有什麼樣的狀態？
為什麼會成為帶原者？
何處是帶原者的感染區？
如果成為帶原者該怎麼辦？
濾過性病毒性肝炎Ｂ型帶原者和ＨＢｅ抗原
對濾過性病毒性肝炎Ｂ型的免疫反應
以高科技方法預防Ｂ型肝炎
Ｂ型肝炎的相關話題
干擾素療法
愛滋病和Ｂ型肝炎有很多類似之處

第五章　C型肝炎
什麼叫做C型肝炎?
治療C型肝炎的藥劑
濾過性病毒性肝炎Ｄ、Ｅ型
濾過性病毒性肝炎Ｃ型的資料
濾過性病毒性C型肝炎並非單純的類型
輸血後肝炎
輸血後肝炎的慢性化
C型肝炎的治療

第六章　劇症肝炎和特殊型肝炎
可怕的劇症肝炎
為什麼急性肝炎易導致劇症化？
劇症肝炎的治療
特殊型態的急性肝炎
傳染性單核症
ＥＢ濾過性病毒的感染途徑
Sidemegalo濾過性病毒肝炎

第七章　酒精與肝臟
酒精與肝臟的親密關係
酒與肝病
酒精的吸收
酒精的燃燒
酒精與藥物
酒摻合著喝是造成「醉後難過」的原因嗎？
酒精性脂肪肝
何種酒量會造成肝硬化症？
酒與女性
推行「肝臟的休假日」 
酒精與陽痿

第八章　肝硬化症
肝硬化症的症狀
肝硬化症的病情演變
肝性昏睡
食道靜脈瘤
小腿肌肉痙攣與肝硬化症
治療後以女性的復原狀況比較好
肝硬化症者的飲食

第九章　肝癌
死於肝癌的概況
肝癌患者能長期生存的案例
什麼是肝動脈栓塞術
肝癌的治療法
肝臟移植的展望

第十章　肝病的信號
肝病的信號與症狀
黃疸
疼痛
懶散、易疲倦
皮膚出現明顯症狀
個性改變

第十一章　肝臟的功能
肝臟的位置
肝臟的構造
肝臟的機能
蛋白質、胺基酸
碳水化合物
脂肪
膽汁的分泌
解毒作用

第十二章　肝病的檢查
腹腔鏡檢查
肝生檢
腹部超音波斷層檢查
ＣＴ
ＭＲＩ
血管攝影檢查
放射線同位素檢查
ＧＯＴ．ＧＰＴ
γ－ＧＰＴ
強鹼性質酸醋值
膽紅素
ＩＣＧ

第十三章　女性特有的肝病
孕婦特有的肝病
肝纖維症
原發性膽汁性肝硬化

第十四章　兒童肝病
小兒特有的肝病
新生兒生理性黃疸
新生兒肝炎
先天性肝病
魏耳氏病
傳染性肝病
Ｂ型肝炎
受父親感染的子女
雷氏症候群
肝芽腫

第十五章　其他原因產生的肝病
藥物性肝障礙
常用避孕藥者應特別注意
認識常會引起肝臟中毒的物質
多發性肝囊胞
脂肪肝
糖尿病與脂肪肝
過胖是健康的危險信號
過胖的兒童

第十六章　膽囊的疾病
膽囊的功能與疾病
膽石症
膽石特徵
膽石溶解療法
膽石震碎療法
膽石震碎法的有關事項
膽囊茸腫

第十七章　肝病患者的飲食
飲食與健康者相同
有規律的飲食可以保護肝臟
一天至少攝取九十公克的蛋白質
飲食內容因病情而異
便祕加重肝臟的負擔

第十八章　不同症狀的飲食內容
四大類型的肝病飲食
要知道食品的標準量
肝病患者的飲食A
肝病患者的飲食B
肝病患者的飲食C
肝病患者的飲食D
外食的菜單選擇法

第十九章　肝病飲食的調理要點
使食物好吃的12項原則
攝取品質優良的蛋白質食品
與健康者同樣的攝取脂肪
攝取季節性的魚
副菜要攝取充足的蔬菜
沒有食慾時的應對方法

第二十章　各種症狀與菜單
肝病飲食：一般肝病的飲食
肝病飲食：限制脂肪的飲食
肝病飲食：限制蛋白質的飲食

第二十一章　守護肝臟的生活智慧
肝臟第一、工作第二的生活
重視飲食後的安靜
一年內戒酒
慢慢增加運動量
嗜好品的攝取法