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ISBN |
9786264164467 |
| 定价 |
NT580 |
| 售价 |
RM90.60 |
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优惠价 |
RM80.63 *
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出版社 |
崧燁文化
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出版日期 |
2025-04-16 |
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装订 |
平裝. 單色印刷. 218 页. 23. |
| 库存量 |
即將上市，敬請期待
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品一杯好茶，讀懂千年文化
從選茶到泡茶，讓生活因茶而豐盈
本書分為上、中、下三篇，從認識茶葉、選擇茶葉到品飲茶葉，全面介紹中國茶的魅力，並指導讀者如何在生活中實現健康飲茶的理念。
▎上篇：認識中國茶
上篇為總論，用簡潔易懂的語言引導讀者走進茶葉的世界。從綠茶、白茶、黃茶到紅茶、黑茶、烏龍茶，介紹各類茶葉的工藝、成分與健康功效，並分析其感官品質特徵。同時穿插中國茶的典故，搭配色彩豐富的插圖，讓讀者不僅了解茶葉的製作過程，還能感受中國茶的文化底蘊，認識這一份清新雅致、歷史悠久的飲品。
▎中篇：選茶與飲茶
中篇進一步結合不同飲茶場景和需求，實現知識的實際應用。以中茶的代表性茶葉為例，講解如何根據茶葉包裝資訊選擇適合自己的茶葉，並融入茶席設計、香薰、插花等環境營造技巧，使飲茶成為一種愉悅的生活體驗。針對讀者經常遇到的問題，如季節飲茶選擇、不同年齡段飲茶需求以及中醫體質與飲茶的關聯，提供科學且實用的解答，幫助讀者建立適合自己的健康飲茶方式。
▎下篇：品茶與茶食搭配
下篇聚焦實踐，詳細指導典型飲茶生活場景中的泡茶方法。不論是專業品茗還是辦公室、旅行等情境下的簡便飲茶方式，皆有具體的操作指引，包括水質、水溫、器具選擇與手法等。此外，還介紹如何搭配茶食，不同茶類與點心的最佳組合，讓飲與食相得益彰。同時，還有將茶葉用作原料製作奶茶、點心等茶食品的實用建議，為讀者提供多元化的飲茶靈感。 |
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目錄
序 陳宗懋
前言 牛興和
第一章－認識中國茶
清新雅致，綠茶
純粹自然，白茶
溫潤甘醇，黃茶
茶香多變，烏龍茶
紅豔甜蜜，紅茶
醇厚內斂，黑茶
百花齊放，再加工茶
第二章－健康飲茶的過去與現在
千年歷史傳承，茶在中國
走遍千山萬水，茶的世界傳播
科技助力發展，當代茶葉健康研究
第三章－選茶指南
四季選茶
24 小時茶生活
一個像火星，一個像金星
而立 、不惑 、耄耋
不同健康需求與飲茶
中醫體質與飲茶
飲茶之不宜
第四章－暢飲中國茶
泡茶之水 、器 、火的選擇
專業泡茶篇
辦公室泡茶篇
旅行泡茶篇
家庭聚會篇
閨蜜小聚篇
第五章－時尙茶飲與茶食
茶飲篇
茶食篇
參考文獻
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編者簡介
王黎明
工學博士，現任高級工程師，專門研究健康膳食生活方式。發表論文9篇，參與撰寫專業書籍2本，申請專利9項。 |
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