史上最強、最貼心K力副食品影音教學全書（最新修訂版）

125個視頻教學+152道詳細步驟+300張全彩圖解
瀏覽率最高、分享數最多，最受媽媽肯定的副食品網路教學，跟著步驟做，寶寶開心吃，不挑食。

本書最貼心
•標示各期餵食重點及副食品計畫表方便跟著製作
•提供一目了然的料理技巧與各階段副食材狀態表
•依照寶寶的成長變換食材及烹飪技巧方便好入口
•示範如何快速做出1週冰磚，節省媽媽下廚時間
•設計基礎高湯．醬料．鮮味粉方便運用快速出菜
 
適用0-24個月，新手媽媽也能輕鬆上手

營養師媽媽K力，親自設計、示範上百道副食品，使用超過百種食材，方便媽媽訓練寶寶自己動手吃，並愛吃天然食物好味道，不挑食。
〔本書特色〕
．依據寶寶的成長階段提供適合的副食品，如前期泥狀、中期小塊狀、後期手指食物及完成期適合親子共同享用的食譜。
．依媽媽下廚的習慣設計方便製作及保存的副食品份量，如初期的少量副食品、中期的一週快速副食品、後期的親子共食美味食譜。
．融和中西料理精髓的異國風味料理及點心，方便媽媽寶寶一起補充能量午點，如疙瘩糊、奶油玉米糕、蘋果奶酥奶油、義大利麵包棒等。
 

PART1副食品食用指南     
什麼是副食品？／何時開始吃副食品？／副食品各階段懶人表／餵食副食品重要原則／0至3歲奶量與副食品所需熱量／寶寶飲用水量與飲水方法
需注意的食材與常見的過敏反應

PART2副食品製作  
副食品製作工具／副食品餐具推薦／副食品保存工具／副食品食材測量方式／副食品食材處理、保存與美味秘訣／副食品製作技巧分享／常見的料理方式與術語說明／培養孩子一同用餐的好習慣／一目了然的階段副食品／常見Q&A
．副食品基礎製作：高湯的熬煮與使用：昆布香菇高湯／蔬菜高湯／豬軟骨高湯／雞高湯／牛肉高湯／蝦高湯／虱目魚骨高湯
．副食品基礎製作：辛香料製作與用法：生薑、蒜頭、青蔥、九層塔、香菜
．副食品基礎製作：寶寶醬油／鮮味粉製作與用法：寶寶醬油／香菇粉、櫻花蝦粉、乾燥海帶芽／昆布粉、柴魚片粉
．副食品基礎製作：醬料製作與用法：番茄紅醬／蘿勒青醬／奶油白醬／豆漿松子美乃滋（蛋黃醬）／優格醬

PART3副食品實戰篇
．第一階段：副食品初期（4～6個月） 

作者簡介



K力
營養師

本名 蔡幸芳。是專業廚師也是國家高考合格營養師。
育有三女，糖姐、波妹以及莉寶，跟許多母親一樣，當知道自己懷孕時，也拜讀各種副食品和育兒書籍，但等到寶寶呱呱墜地成為全職媽媽之後才深刻體會，每天光搞定寶寶，就費煞許多腦神經，更不用說媽媽自己都會忘記吃飯呢。

一般的副食品教學，都必須藉由閱讀才得以理解，但是照顧寶寶已經分身乏術，不太有空閒時間坐下來查資料。因此想藉著自己專業的背景與對料理的熱情，利用影片分享快速製作融和中西料理精髓的副食品；從構思、備料、拍攝、剪輯都親自完成，將影片的長度控制在1～3分鐘內，想製作副食品時，只要翻開本書、掃描QR CODE，即可馬上看到料理流程，能一邊做其它事，一邊快速觀覽，節省媽媽搜尋、比較資訊的時間。

學經歷
國立高雄大學亞太工商管理學系 學士
輔英科技大學保健營養學系 學士
澳洲墨爾本WAI專業商業烹飪文憑

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