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序 何謂香草植物? 花草茶活用術 選購香草植物&使用上的注意事項 PART 1 香草植物是日常生活的好夥伴 [MORNING] 一覺醒來神清氣爽 晨間慢跑 在香氣環繞的空間整理儀容 好好吃早餐補充營養 鞋子常保清香,從容出門去 [DAY TIME] 午後提升專注力 以香草植物捏製飯糰打點活力午餐 趕走睡意,提振精神 想把握午後時光,繼續衝刺時 預防感染同時享受香氣 以迷迭香來舒緩工作與操持家務的疲勞 [NIGHT] 安穩進入夢鄉 吃太飽時的救星,桑葉 飲酒過量時的顧腸胃好物 無比快活的香草浴時光 浴後按摩消除一整天的疲勞 助人一夜好眠的洋甘菊 [HOLIDAY] 貴客來訪時 以柔和的薰衣草營造滿室馨香 別出心裁的香草餐巾裝飾 盡情享受香草料理與藥草酒,度過歡樂時光 好處多多的朝鮮薊 令人食指大動的迷迭香 優秀的廚房香草軍團 寵愛自己的假日時光 四季香草使用寶典 春/夏/秋/冬 女性的一生 終生受用的女性香草植物保健法 PART 2 活用香草植物之力的基礎知識 何謂「植化素」(植物性化學成分) 萃取香草植物有效成分,加以活用的方法 具備香草使用知識乃自我保養的基礎 香草植物所具有的各種效用 世界各地的自然療法 「綠色藥箱」陣容推薦 香草的歷史 日常生活中的香草植物 香草歷史年表 與香草息息相關的重要人物 PART 3 54種香草植物&精油實用小百科 細項說明 ●香草篇 朝鮮薊/紫錐花/接骨木花/牛至/金盞花/枸杞/山葛/丁香/番紅花/肉桂/德國洋甘菊/生薑/馬尾草/八角茴香/鼠尾草/聖約翰草/百里香/蒲公英/茶/車窩草/蒔蘿/魚腥草/蕁麻/扶桑花/羅勒/西番蓮/薏仁/茴香/胡椒薄荷/瑪黛/桑樹/藍錦葵/乳薊/艾草/覆盆子葉/薰衣草/菩提花/路易波士/檸檬草/檸檬香蜂草/檸檬馬鞭草/玫瑰/迷迭香/玫瑰果/月桂 ●精油篇 依蘭依蘭/茉莉花/茶樹/苦橙(橙花/苦橙葉)/檜木/乳香/香檸檬/尤加利/玫瑰天竺葵 COLUMN 廚房常備香草5選 好種又好用的3種香草植物 結語 審訂者簡介 參考文獻 聯絡資訊
作者簡介 諏訪晴美Suwa Harumi 監修 香草植物研究家。特定非營利組織日本藥草協會 園藝治療師/藥草師。 1978年生於東京澀谷。曾任職於廣告代理商、出版社,於2007創業,開設園藝設計事務所,並於10年後設立「香草植物與我」(代代木上原),以宣揚香草植物魅力的活動為主軸。現在則以花藝設計師的身分受邀參與電視節目,並於大學附設醫院針對藥草與植物對偏頭痛的療效進行研究,從各方面探索、實踐「與植物生活」的理念。除了開發與撰寫香草料理食譜、協助企業推動香草植物相關事業外,還會透過「香草植物與我」舉辦香草料理講座等活動。 ・特定非營利組織日本藥草協會行銷公關委員 ・品川星辰女子高級中學自然研究科講師 ・町田Hiroko學院園藝設計科講師
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