夢想烘焙：從巴黎鐵塔到我的廚房，億級Easy配方大公開

常溫系列Gâteaux De Voyage & Cakes
曲奇餅乾Cookie
巧克力曲奇餅乾Chocolate Cookies
紅茶曲奇餅乾Red Tea Cookies
瑪德蓮Madeleine
抹茶瑪德蓮Matcha Madeleine
伯爵茶瑪德蓮Earl Grey Tea Madeleine
香草費南雪Vanilla Financier
巧克力費南雪Chocolate Financier
橘子蛋糕Orange Cake
檸檬蛋糕Lemon Cake
桂圓磅蛋糕Longan Pound Cake
無花果磅蛋糕Fig Pound Cake
花圈檸檬磅蛋糕Wreath Lemon Pound Cake

冷藏系列Cake & Puffs & Tartes & Dacquoise
檸檬小姐蛋糕Miss Lemon Cake
芋頭小姐蛋糕Miss Taro Cake
原味生乳捲Milk Roll Cake
巧克力生乳捲Chocolate Roll Cake
草莓珠寶盒Strawberry boite à bijoux
芋頭珠寶盒Taro boite à bijoux
岩石泡芙Puffs
巧克力塔Chocolate Tartes
檸檬塔Lemon Tartes
抹茶塔Matcha Tartes
草莓派Strawberry Tartes
芒果塔Mango Tartes
芋頭塔Taro Tartes
玫瑰塔Rose Tartes
栗子塔Chestnut Tartes
可頌千層蛋塔Croissant Egg Tart
香蕉卡士達達克瓦茲Banana Custard Dacquoise
鳳梨紅茶達克瓦茲Pineapple Red Tea Dacquoise
覆盆莓草莓達克瓦茲Raspberry Strawberry Dacquoise
藍莓達克瓦茲Blueberry Dacquoise

作者簡介



張淑卿 Angel 甜姐

　　忠於對甜點的熱情赴法深造，在法國偶然品嚐的甜點喚起了對母親的思念，這份感動開啟了烘焙創業之路。臻愛在地農產品，期待用法式烘焙襯托更多精緻農產，開啟無負擔健康的烘焙產業。

　　/ 現任 /
　　法布甜 創辦人

　　/ 學經歷 /
　　Le Cordon Bleu 藍帶廚藝學院
　　SWISS College of Hospitality Management in Lenk瑞士林克旅館管理學院
　　國立高雄餐旅大學 - 烘焙管理系
　　台中私立明道高級中學 餐飲管理-烘焙組

　　/ 比賽 /
　　2012年 Geteaux盃蛋糕捲類-冠軍
　　2014年 Geteaux盃蛋糕捲類蛋糕-亞軍
　　2015年 蘋果日報評比母親節蛋糕大賽-銀牌
　　2015年 國立高雄餐旅大學傑出校友
　　2022年 全國優秀青年代表
　　2024年 YEA在地優秀青年創業家年度代表