你是否好奇過，為什麽有些記憶如此深刻，而有些記憶卻轉瞬即逝？為什麽我們在緊張時心跳加速，焦慮時卻感到無力？為什麽有些人在面對壓力時能保持冷靜，而有些人則容易崩潰？為什麽我們在健身後感到精神煥發，思維敏捷？這些日常體驗的背後，都與一種名為谷氨酸的神經遞質密切相關。
谷氨酸是生物體內一種重要的氨基酸，人類大腦中90%以上的神經元都以谷氨酸作為神經遞質，而其他神經遞質只能通過巧妙地改變谷氨酸神經元的持續活動來影響大腦的功能。此外，谷氨酸能神經元還控制著我們的身體運動，並影響著包括心臟和腸道在內的其他身體器官。
本書以生動的語言與精彩的故事和豐富的科學實驗數據，揭示了谷氨酸的多面性。谷氨酸的這種多面性不僅體現在它對人體許多器官具有重要影響，也體現這種影響既有正向的，也有負面的，正向影響可以更好地塑造我們的大腦，而負面影響則會導致疾病。
谷氨酸在大腦發育、學習能力谷氨酸和記憶力的形成中，如同一位雕塑師，精心塑造著我們神經網絡，讓我們能夠學習新的知識、回憶舊的經歷；谷氨酸還是大腦中的指揮官，調控著我們的應激反應，讓我們在緊張情況下保持警覺和專注；此外，谷氨酸也參與調節情緒和認知功能，它的失衡可能導致焦慮、抑郁等心理障礙。
除了大腦，谷氨酸與腸道和免疫系統也有相互作用。腸道微生物群的組成可能通過影響谷氨酸的水平來影響大腦功能；而腸道炎癥可能會影響神經元對谷氨酸的敏感性，進而對帕金森病的發展起到一定作用。谷氨酸可以通過影響免疫細胞的活動，參與調節大腦的免疫反應。但在腦卒中或腦損傷後，谷氨酸也可能促進炎癥反應，對神經元恢覆不利。
面對如此多面的谷氨酸，我們又該如何趨利避害，讓谷氨酸發揮其優勢，而避免對我們的身體造成負面影響呢？作者在書中提供了通過健康的生活方式來優化谷氨酸能神經元網絡的實用建議，通過體育鍛煉、間歇性禁食和智力遊戲，我們就能夠認知能力和生活質量，塑造出更好的大腦！
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為什麽有些記憶如此深刻，而有些記憶卻轉瞬即逝？
為什麽我們在緊張時心跳加速，焦慮時卻感到無力？
為什麽有些人在面對壓力時能保持冷靜，而有些人則容易崩潰？
為什麽人在健身後會精神煥發，思維敏捷？
★北京大學精神衛生學博士、書評人汪冰，斯坦福大學教授羅伯特·薩波爾斯基，多倫多大學生理學系教授格雷厄姆·科林格里奇推薦
★ 從記憶力到免疫力，從腸道健康到阿爾茨海默病，再到焦慮和抑郁，谷氨酸的影響無處不在
·記憶加速器：探索谷氨酸如何促進突觸可塑性，提升記憶力和學習效率。
·腸道平衡家：揭示谷氨酸在維護腸道屏障和調節微生物群中的關鍵作用。
·免疫強化劑：了解谷氨酸如何激活免疫細胞，增強身體對疾病的防御機制。
·神經元的“興奮劑”，多種疾病的助推器：谷氨酸可使神經元興奮致死。這種興奮性毒性可以在癲癇發作、腦卒中和創傷性腦損傷時迅速發生，也可能在阿爾茨海默病、帕金森病、肌萎縮側索硬化和亨廷頓病中更隱蔽地發生。
★ 權威神經科學家的大腦塑造法，改善認知、情緒，提升覆原力
·運動：運動能增強谷氨酸能突觸傳遞的強度，對抗抑郁和焦慮，定期有氧運動可以提高學習能力和記憶力。
·間歇性禁食：間歇性禁食可以通過增強抑制性GABA能神經元的活性預防或減少癲癇發作，減輕腦卒中引起的能量不足，抵抗認知障礙。
·智力遊戲：增加谷氨酸能神經元回路活性，增強現有神經元回路的結構和功能可塑性，刺激海馬神經發生，延緩衰老帶來的認知能力下降。 |
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