農產初級加工場域規劃及產品推廣指引手冊

　　農業是臺灣經濟發展的重要基石之一，隨著社會環境的變遷，農業生產模式也逐漸轉型，從一級農產品生產朝向多元化的二級加工發展。為了提升農產品附加價值，農業部陸續推動相關法規，為農民及農民團體設置農產品初級加工場提供輔導措施。

　　本手冊旨在協助有意設置農產品初級加工場的農民及農民團體，全面了解相關法規，並藉由實際輔導案例，分析其產品定位、定價策略、銷售通路選擇等關鍵議題，提供農產初級加工業者參考，以找到自身市場定位與品牌核心價值。

各家專家強力推薦

　　農業部政務次長　胡忠一
　　財團法人食品工業發展研究所所長　廖啟成
　　國立中興大學食品暨應用生物科技學系特聘教授　江伯源
 

出版緣起
推薦序一 農業部政務次長 胡忠一
推薦序二 財團法人食品工業發展研究所所長 廖啟成
推薦序三 國立中興大學食品暨應用生物科技學系特聘教授 江伯源
前言
第一章 淺談農產品初級加工
第一節 農產品初級加工場管理辦法（農糧類）
重點一 農產品初級加工場概述
重點二 法規推動歷程
重點三 國內現有農產加工場域比較
第二節 申請前自我評估（農糧類）
重點一 申請者身分
重點二 使用原料
重點三 加工方式
重點四 土地場房
重點五 專業人才培訓與認證
重點六 經營策略
第三節 農產品初級加工場申請方式（農糧類）
第二章 農產品初級加工場輔導案例
第一節 農產品初級加工場輔導背景
背景一 《農產品初級加工場管理辦法》上路
背景二 品類限縮同類競爭
第二節 輔導案例一【多元產品的品牌梳理】芳茶園農產品初級加工場／谷芳幸福茶園農產品初級加工場
重點一 背景簡介
重點二 產品市場定位
重點三 定價策略與銷售通路選擇
重點四 農產初級加工品上架準備
重點五 ISO16064:2018自願性組織溫室氣體盤查實務
第三節 輔導案例二【品牌形象轉型】彭巧嫻農產品初級加工場
重點一 背景簡介
重點二 產品市場定位
重點三 定價策略與銷售通路選擇
重點四 農產初級加工品上架準備
第四節 輔導案例三【打造對way的國內外消費市場】聯興農產品初級加工場
重點一 背景簡介
重點二 產品市場定位
重點三 定價策略與銷售通路選擇
重點四 農產初級加工品上架準備
結語
參考資料
編撰者簡介

 

作者簡介



財團法人中國生產力中心

　　中國生產力中心自1955年成立以來，長期以「企業最具信賴價值的經營管理顧問機構」為使命，號召專業優秀的輔導顧問，為各行各業的廠商提供最適服務。輔導的企業橫跨創意設計、商業服務、智慧製造及在地創生，對象包含海內外台商。輔導顧問深入企業問題核心，協助企業邁向成長，實務管理經驗和輔導績效智慧已在本中心累積逾半世紀，於產業界各面向所面臨的問題有所涉獵，因此能快速獲悉企業組織運作上的盲點，和經常面臨的窘境，提供客觀分析並有效解決建議。

　　本中心有鑑於當前已邁入數位化與低碳化經營為導向的產業現況，為了促進回應業界持續創新的需求，協助產業自我提升，規劃「顧問領航」系列，集結專業優秀的輔導顧問，編撰技術手冊，作為各企業組織自我提升的參考指南。