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ISBN |
9789576306778 |
| 定价 |
NT320 |
| 售价 |
RM50.00 |
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优惠价 |
RM44.50 *
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作者 |
鄭雅丹
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出版社 |
躍昇
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出版日期 |
2003-03-25 |
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装订 |
平裝. 全彩印刷. 26. |
| 库存量 |
已搶購一空目前無法購買 |
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可订购时通知我 |
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大福、團子、羊羹、麻糬、饅頭、冰點，60種日本道地點心，利用本地的食材，加上作者的創意，把屬於日本人的美食變化成中國人的口味，真正做到美食無國界，將內涵深蘊的和子，也能在家裡自己動手DIY！ 章節綱要：1.認識和果子 2.認識和果子的製作技巧 3.認識和果子的主要材料 4.認識和果子內餡的基本調製法 5.18種麻糬食譜 6.16種蒸果子食譜 7.10種烤炸果子食譜 8.16種冰凍果子食譜
作者簡介
- 鄭雅丹
臺灣省新竹人，新竹女中畢業
專科學校同等進修學力檢定合格
1976年起從事烹飪教學工作 - 經歷
1981~1991年大安區麵食老師
中興百貨文化教室教師
台北縣樹林農會及汐止農會中西點教師
1980年YMCA與黃豆協會合辦之第一屆雞肉烹飪比賽冠軍及優勝獎
1984年中華民國第一屆澳洲牛羊肉比賽優勝獎 - 現任
台北基督教女青年會教育班烹飪及中西點教師
台北SOGO文化教室日本人中華料理教師及俱樂部烹飪教師
社區媽媽教室中西點、素食教師
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