坪效之王

推薦序1 回歸零售本質，打造超強商品力 裴亮 中國連鎖經營協會名譽會長
推薦序2 優質優價的自有品牌“王國” 龐小偉 聯商網董事長
推薦序3 創新規則第一條，打破常規 勒羅伊·D.沃森 喬氏超市前高級運營副總裁
自序 超級坪效是把完美執行的必然結果
引言 那些令我們引以為傲的寶藏產品
第一部分 創業之路，從縫隙中崛起的傳奇
第1章 我急需尋找新的出路
第2章 “普隆托船”，聽我指令
是時候大展身手了
即使負債也要買下普隆托商店
第3章 任何決策都以優待員工為核心
最重要的原則是為員工支付高薪
增加投資回報的兩個有效方法
由“超大號雞蛋”而來的核心產品原則
第4章 喬氏超市從機會縫隙中誕生
獨特的人群定位，抓住差異化競爭的機會
第5章 打造自有品牌才是王道
品牌與廣告在美國興起
比起品牌，我們更重視產品
與面向大眾的主流零售店區隔開來
第6章 圍繞四項指標，把坪效跑出來
提升坪效的基本原則
讓熱愛旅行的高知人群流連忘返
鎖定葡萄酒這一細分市場
第7章 以葡萄酒為開端，開啟大單品傳奇
蕭條時期的大機會
打造葡萄酒銀行
成為葡萄酒零售的強大標杆
第8章 開創健康食品潮流
滿足人們對高品質的需求
奶酪大行動
“歪打正著”的巨大成功
第9章 用“知識型廣告”征服消費者
做真正能幫到消費者的廣告
電臺時光，只為講好一個故事
面向目標人群，慷慨地贈予
購物袋也是絕佳的廣告空間
口碑是最有效的廣告
第10章 解決那些不期而至的難題
我們的薪資體系受到挑戰
來自工會組織的攻擊

第二部分 成為“坪效之王”，從小眾品牌到行業巨頭的蛻變
第11章 打磨刀鋒，每一個單品都要擁有鋒芒
堅守最根本的零售本職
打造超強商品力
第12章 集采，在食品供應上切開機會口子
採購的任務不是談判而是開發產品
我們如何討價還價
第13章 運營，建立輕盈的物流系統
我們面對的主要物流挑戰
計算機體系帶來的效率躍升
引進人才，整合物流體系
第14章 自有品牌，不倚賴任何既定標品
要麼價格最低，要麼別人沒有
為高教育人群定制個性化標簽
第15章 清倉促銷，成為顧客的尋寶樂園
超值葡萄酒促銷帶來的壞標簽
將低價、高質量的自有品牌策略堅守到底
第16章 開店，秉持少量、高銷售額的經營原則
真正重要的是單店銷售額
精准選址，做高流量超市
永遠保證員工的薪資和福利
第17章 內部管理，臭鼬工組策略
採購工組，塑造核心競爭力
銷售工組，把一切運轉起來
財務工組，把握重要的控制點
第18章 運營決策，“複式記帳”式分析
需求側零售，建立與消費者的緊密連接
供給側零售，商品高效流通和成本控制的保障
第19章 長期規劃，以5年為週期設計未來
以整體性的視角定方向
讓每個員工都在產品上注入個人熱情

第三部分 優雅退出，為喬氏超市謀求更長遠的發展
第20章 不遺餘力推進員工持股計劃
一定要讓員工真正擁有所有權
持續推進員工持股計劃
第21章 為長遠計，出售喬氏超市
“一頁紙合同”，出售喬氏超市
喬氏的經營方式不會改變
這場交易背後的思考
第22章 和一切再見，開啟新征程
後記 不可思議的新體驗

喬·庫隆布 喬氏超市創始人，企業家，斯坦福大學傑出校友。 1967年，庫隆布創立了至今仍火爆全美的連鎖超市——喬氏超市，並一直經營到1988年退休。憑藉清晰的目標受眾設定，庫隆布靠國際進口的葡萄酒打開市場，之後靠出售健康食品將喬氏超市的規模及業績推向新的高度。

目前，喬氏超市在美國40個州擁有500多家門店，是美國人心中的“蕞佳超市”。 1988年退出喬氏超市後，庫隆布先後在10多家公司擔任CEO、顧問，或任職于董事會，成功為多家公司解決運營難題。