做一件很棒的事：52週控醣練習，吃出更好的自己(一品)

　　《做一件很棒的事：52週控醣練習，吃出更好的自己》
　　出版本書跟發明好控麵™️的問世，
　　是因著日日好食想為讀者和其身邊的人，
　　提供更好的工具，
　　在控醣的路上走得輕鬆而長遠。
　　日日好食是什麼公司？
　　全球第一位，
　　研發出好吃的控醣麵的公司。
　　好控麵™️符合華人口感與烹飪習慣，好吃到得國際獎食品界米其林iTQi二星獎章
　　控醣控到有數據，與一般麵條相比，對血糖有良性正向影響
　　出版「做一件很棒的事：52週控醣練習，吃出更好的自己」 一書，陪伴你建立正確的減醣知識及行動。
　　與醫師、營養師及健身教練深度合作。
　　每周一個小知識與小竅門，
　　每一碗簡單或豐盛的麵條。
　　慢慢的，潛移默化。
　　就吃出更好的自己。
 

推薦序/7
《日日好食》自序/9
前言「當控醣成為日常」，自然而然吃出健康，吃得快樂/15

Part 1 52週控醣練習：吃出最好的自己
練習01 你了解自己的飲食與生活習慣嗎？/18
練習02 五個指標看自己是不是代謝症候群嗎？/22
練習03 定期量腰圍，遠離代謝症候群/26
練習04 認識控醣飲食/30
練習05 減醣第一步，從運動後的那一餐開始/36
練習06 控制醣類攝取量，比計算熱量更重要/40
練習07 減重，預防癌症/44
練習08 三餐定時吃，就能瘦/48
練習09 多喝水，減少肥胖及代謝症候群/52
練習10 瘦不下來！關鍵在於血糖值不穩定/58
練習11 第一口先吃蔬菜，比較不容易發胖/62
練習12 選對蔬菜，避免血糖過高/66
練習13 控醣飲食從吃對澱粉開始/70
練習14 聰明控醣飲食，聚餐日不再有罪惡感/74
練習15 早餐吃對，精神更好/78
練習16 自助餐健康夾菜/82
練習17 午餐少吃碳水化合物，下午工作更有效率/86
練習18 認識AGE食物，遠離身體老化/90
練習19 每天吃兩份水果抗氧化，控醣剛剛好/94
練習20 用五穀飯取代白米飯，控醣同時增加膳食纖維/98
練習21 吃好油，幫助穩定血糖/102
練習22 每天一杯低脂鮮奶，提升脂肪代謝速率/108
練習23 避開調味醬料的減重地雷/112
練習24 吃湯麵時，先吃蔬菜和蛋白質/118
練習25 吃麵包，選擇歐式全麥麵包/122
練習26 戒掉喝蔬果汁/126
練習27 不要用吃甜食來抒壓/130
練習28 選擇優質點心/134
練習29 以低醣高纖替代甜食，緩解生理期不適/138
練習30 超商控醣選食四原則/142
練習31 少量多餐，有助血糖回穩/146
練習32 喝珍奶時，珍珠減半比選半糖更好/150
練習33 控醣酒類如何挑？當血糖遇上酒精/154
練習34 看懂食品營養標示/158
練習35 哺乳媽媽的控醣飲食/162
練習36 釋放壓力，讓血糖穩定/166
練習37 改善情緒化，從飲食開始/170
練習38 好好睡覺，減少內臟脂肪堆積/174
練習39 在睡前四小時把晚餐吃完，改善睡眠/178
練習40 改善胃食道逆流，試著從控醣著手/182
練習41 運動前後吃對食物，增肌減脂/186
練習42 運動搭配控醣飲食，選擇好的碳水/190
練習43 居家監測血糖，掌握飲食與健康動態/194
練習44 不分年齡都適合的減醣飲食/198
練習45 不要把體重數字設為控醣飲食的目標/202
練習46 選擇適合自己的方式，控醣才能持續/206
練習47 破除控醣迷思/210
練習48 減醣SDGs，健康兼顧美味/214
練習49 控醣飲食伸展操—地板篇/218
練習50 控醣飲食伸展操—椅子篇/226
練習51 記錄飲食日記，打造專屬於自己的健康生活/230
練習52 控醣健康週記—自我覺察練習/232

Part 2 健康是基本，好吃才是王道
美味澱堂：「日日好食」—好控麵/238
控醣麵料理食譜
無酒麻油雞好控麵/242
絲瓜鮭魚好控豆漿麵/244
清燉牛肉好控麵/246
古早味蒜香好控拌麵/248
泰式海鮮炒麵/250

作者簡介



日日好食創辦人　麥育瑋

　　好食頭，日日好食founder
　　國立中央大學中文系
　　國立師範大學大眾傳播研究所
　　國立台灣大學農業經濟研究所
　　公共電視台碩士論文獎學金得主
　　世界銀行事後評核訓練結訓
　　SLP第11屆學員
　　當過記者，跑立法院、經濟部。
　　做過國際開發援助機構計畫，
　　在非洲、亞太、中南美洲出差。
　　熱愛麵條。
　　源自於工作體會與自身需求，
　　開始研發最強麵條，
　　為了做出最強控醣麵條，開始研讀營養學，
　　為了說明麵條的美味，拿到國際食品獎
　　為了驗證對人體的影響，直接以CGM實測，以數據證明功效。
　　真誠認為，
　　好控麵可讓世界更好。