和果子的世界 - 城邦阅读花园


	和果子，即日本傳統點心，被稱為“日本美食文化之花”。色彩繽紛、可愛風雅的和果子，光是看著就讓人垂涎欲滴。它們濃縮了精致的日式美學，也蘊含著深遠的人文傳統。本書是了解和果子的指南，收錄有上百種和果子，詳細介紹了它們的口味、設計和工藝。本書也是富有趣味的文集，每一篇都配有精美的照片或手繪插圖，對和果子背後的故事和文化信手拈來，讓人在口舌生津之時，也能夠增長見聞、收獲喜悅。編輯推薦 1.多視角了解“日本美食文化之花”和果子的世界 2.收錄上百種和果子，詳細介紹了口味、設計和工藝，全彩插圖精美呈現 3.不僅是和果子指南書，更是趣味文集，作者對和果子背後的故事和文化信手拈來，讓人在口舌生津之時，也能夠增長見聞、收獲喜悅。



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	目錄第一部名稱篇阿古屋安倍川餅甘納豆飴霰米果有平糖粟餅紅豆面包餡蜜稻花餅石衣亥子餅今川燒外郎鶯餅烏羽玉雲平幹支果子翁飴米花糖（興米）御題果子萩餅柿種嘉祥果子柏餅卡斯特拉鹿子花林糖輕羹蜂窩糖·輕目燒寒冰黃味時雨求肥切山椒金花糖錦玉羮金太郎飴金鍔金團草餅葛櫻葛餅葛燒雞卵素面堅幹工藝果子五家寶粉成·煉切金平糖櫻餅蜜餞鹽釜生姜糖白玉汁粉·善哉新粉面塑素甘州濱煎餅大福鯛魚燒雜果子團子千歲飴粽子茶通中花調布月見團子簽語餅（辻占）椿餅艷袱紗點心唐果子石花涼粉（心太）土用餅銅鑼燒南蠻果子人形燒花瓣餅羽二重餅禮餅菱餅什錦幹果（吹寄）芳露松風饅頭水羊羹霙羮水無月麻糬餅餅花最中桃山烤紅薯柚餅子羊羹落雁六方燒蕨餅第二部造型圖案篇青梅朝顏花紫陽花溪蓀·杜若銀杏卯花（溲疏）梅花柿子桔梗菊花栗子小芋頭櫻花箬竹·竹水仙芒草橘地錦山躑躅（杜鵑花）椿（山茶花）鐵線蓮·四照花·向日葵茄子撫子（石竹花）菜花南天葉萩（胡枝子）蓮葫蘆枇杷福壽草紫藤牡丹松紅葉桃棣棠柚子百合若菜蕨鮎（香魚）兔子鵪鶉蝦貝鰹·鯉龜雁狐貍·麻雀·水鳥鯨鯛千鳥蝶鶴螢火蟲雨石霞·霧冰霜月露山雪歌枕團扇·折扇織部燒衣砧源氏香圖光琳紋樣詞語衣松竹梅瑞獸簾子百寶匯茶巾蓬萊山第三部原料·用語篇餡豆類砂糖類·甜味劑粉類·谷類香料·調味料等和果子的分類·制法用語 [小欄目] 令人好奇的果子年節祭典與和果子傳說中的果子日常生活中的造型圖案有用的紋樣知識世界的果子木模和果子的歷史附錄