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✦✧✦想了解開店創業的風險、代價與脫離困境手段，這是你最需要的一本書 ✦✧✦
✦✧✦15年實戰，淬鍊一本開店創業、品牌經營教練書✦✧✦
創業路上的每一步，都可能決定你的成功或失敗。
如何在困難與挑戰中找到機會，將每一次挫敗轉化為成功的基石？
✦✧✦《品牌翻身戰》帶你深入探索餐飲創業每個細節：從測試創業點子，到打造屹立不倒連鎖品牌。
✦✧✦本書不僅是一部創業指導書，更有來自「台灣知名連鎖餐飲品牌 JK Studio 」充滿真實案例的創業冒險故事，也為每一位渴望成功的創業者提供具體的操作指南
✦✧✦想了解開店創業的風險、代價與脫離困境手段，這是你最需要的一本書 ✦✧✦
✦✧✦15年實戰，淬鍊一本開店創業、品牌經營教練書✦✧✦
創業路上的每一步，都可能決定你的成功或失敗。
如何在困難與挑戰中找到機會，將每一次挫敗轉化為成功的基石？
✦✧✦《品牌翻身戰》帶你深入探索餐飲創業每個細節：從測試創業點子，到打造屹立不倒連鎖品牌。
✦✧✦本書不僅是一部創業指導書，更有來自「台灣知名連鎖餐飲品牌 JK Studio 」充滿真實案例的創業冒險故事，也為每一位渴望成功的創業者提供具體的操作指南。
在現代餐飲業中，創業不僅僅是追逐夢想，更是面對無數挑戰的旅程。《品牌翻身戰》將真實的創業故事與實戰經驗結合，為所有餐飲創業者提供一條清晰的成功之路。無論你是剛起步的新手，還是已經歷風雨的店主，這本書都將成為你在競爭激烈的市場中脫穎而出的祕密武器。
JK STUDIO 精品餐飲事業的創辦人，張偉君（Jerry）與林冠琳（Irene），以超過15年的創業經驗，從一家小吃店逐步發展為連鎖餐飲品牌。兩位作者不僅在業界享有盛譽，更以實戰經驗和創業智慧幫助無數創業者實現夢想。Irene同時是《創業時代》Podcast的製作人與主持人，持續分享創業心得與成功秘訣。
✦✧✦現在，他們把多年創業與打造品牌的獨門經驗，都放入這本《品牌翻身戰》當中！
商業策略顧問 邱煜庭：「很多這類書都講心法，而《品牌翻身戰》講的卻是『細節』。一個品牌會成功的要素只有一個：把顧客放在心上，產品給購買的消費者帶來怎樣的價值，把對的事情重複做，耐著性子持續做，但在做的過程中有哪些細節可以把事情做對？我相信這本《品牌翻身戰》能夠幫你看見。」
國立臺灣師範大學社會教育系 張德永 教授：「有一種三品的概念，稱之為『品質、品味與品德』，而品牌是重要的堅持與成果產出。從本書中，我們看到了他們夫妻從三品：保持製作的品質、重視顧客的品味、堅持信用的品德，建立了令人信賴的永續品牌。」
新齊廣告創辦人 廖原松：「回想他們從一坪大的小店舖開始創業，在失敗中記取教訓再重新出發，面對自己的不足，不斷學習新的知識與技能，凡事親力親為成就現在的JK STUDIO精品餐飲品牌。《品牌翻身戰》真的是他們多年來實踐過程的心血結晶。」
▍為什麼你不能錯過這本書 ▍
★帶領你一步步實現餐飲創業夢：不只從 0 到 1 ，更要從零到億的成功之路！透過 JK Studio 15年餐飲創業的真實故事，本書手把手教你如何在競爭激烈的市場中找到屬於你的成功。
★過來人告訴你創業路上，你一定要知道的事！創業從來都不是一帆風順，本書將告訴你創業前必須掌握的核心知識，包括如何測試創業點子的可行性、如何從失敗中學習，以及如何避免首次開店的致命錯誤。
★揭露品牌創業之路上的每一步都有風險，也充滿機會！你將學到如何撰寫商業計畫書、選擇最適合的店址、設計暢銷商品，並應對生意中可能出現的各種狀況。
▍書籍特色與痛點解決 ▍
★ 真實案例剖析，讓你少走彎路：本書結合了作者張偉君（Jerry）與林冠琳（Irene）創辦 JK Studio 15年來的創業經驗，通過詳盡的案例分析，揭示了成功與失敗的雙面教訓，讓你從他們的經歷中學習如何在餐飲業中找到成功的途徑。
★ 手把手的開店創業教練書：不論是創業新手還是老手，從市場分析、資金籌措到品牌定位，《品牌翻身戰》為你展開完整的策略思考流程，讓你在創業的每一步都有堅實的指引。
★ 品牌建設的祕訣，從零到億的成長之路：本書將教你如何在激烈的市場競爭中脫穎而出，從第一家小店到連鎖品牌的打造，實現你的商業夢想。
▍讀者將獲得 ▍
★如何測試心中的創業點子，避免一開始就走錯路。
★如何在競爭中立足，將小品牌打造成全國知名的連鎖品牌。
★如何在激烈的市場競爭中找到突破口，將失敗轉化為成長機會。
✦✧✦各界重量級人士聯合推薦：
商業策略顧問 邱煜庭
國立台灣師範大學 社會教育學系教授 張德永
台新金控資深副總經理 張德偉
品牌行銷達人 彭俊人
金鐘視帝 游安順
新齊廣告創辦人 廖原松
新竹物流關係企業 新瑞貨櫃運輸總經理 謝智超
▍你適合閱讀這本書嗎？▍
★想要透過開店創業實現夢想，卻不知道從何開始嗎？
★想要將失敗轉化為創業路上的寶貴經驗？
★渴望將小店打造成連鎖品牌，讓自己在餐飲市場中脫穎而出？
▍讓《品牌翻身戰》幫你解答下面問題 ▍
★如何測試創業點子是否可行？減少盲目投入的風險，掌握科學驗證方法，確認市場潛力。
★如何突破創業資金瓶頸？向銀行貸款？尋找投資者？提供實用策略，找到創業第一桶金。
★如何選擇最合適的店面地點？透過市場分析與消費者行為研究，在失敗與成功案例中看見選址策略。
★如何設計暢銷的餐飲產品？從口味、價格到市場定位，一步步教你打造吸引顧客的明星產品。
★如何撰寫有效的商業計畫書？從數字思維入手，寫出能打動投資者的開店計畫書。
★如何進行品牌定位，讓你的品牌脫穎而出？學會精確定位品牌，吸引目標顧客，在競爭中保持優勢。
★如何做好餐廳日常經營、人員管理？從人員培訓到顧客服務，教你有效管理餐廳營運，確保業務順暢無阻。
★如何應對經營中的突發狀況？掌握應對生意波動與市場變動的策略，確保在逆境中保持穩定運營。
✦✧✦ 一本帶領你從零開始的，餐飲業創業者的必備工具書！
《品牌翻身戰》不僅僅是一本商業書籍，更是一個創業者的策略、心態指南，讓你在面對困難時依然保持信心，將每一個挑戰都轉化為成功的機會。
立即購買《品牌翻身戰》，讓這本書成為你創業旅程中的最佳夥伴，助你在餐飲業中突破重圍，實現你的品牌夢想！
作者簡介
林冠琳（Irene）、張偉君（Jerry）
林冠琳（Irene）主筆
1982年生，《創業時代》Podcast製作人 / 主持人
百毅高股份有限公司原始股東
精品餐飲品牌 JK STUDIO 共同創辦人 / 行銷總監
抱持長期主義的觀念，勵行於品牌行銷操作當中，擅長品牌形象塑造，為企業及個人IP提供服務、創造價值。
張偉君（Jerry）口述
1982年生，連續創業家
百毅高股份有限公司負責人
精品餐飲品牌 JK STUDIO 創辦人 / 總經理
以創業精神實踐人生夢想，擅長公司運營及統籌規劃。曾任職銀行貸款專員，對於金融知識有相當程度的瞭解，並積極倡導信用至上的正向價值觀。
15年創業資歷，創立：
百味冷麵
百味坊
JK STUDIO 新義法料理
JK STUDIO 義法餐廳
JK STUDIO Modern Asia
JK STUDIO 法式餐酒館
JK STUDIO 歐陸餐廳
JK STUDIO Burger 目錄列表:內容 推薦序──品牌要成功就是把對的事情重複做，耐著性子持續做
推薦序──錦上添花人稱羨，雪中送炭最難得
推薦序──堅持努力看到成果的人，一般運氣都不會太差
推薦序──品牌的三品概念：品質、品味、品德
推薦序──責任和眼界在職場的重要性
推薦序──這是本開店創業的武功秘笈
推薦序──學海無涯勤為岸，青雲有路志為梯
自序──從0到1，從零到億的創業冒險故事
Part1 創業前你一定要知道的事
Part2 第一次創業就上手商業計畫
Part3 開店經營你必須面對的問題
Part4 品牌之路從這裡開始走下去
謝詞
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