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生食療法 生食療法及是生機飲食的精華所在，有一位睿智慈祥的佛教信徒－傅益永居士，自台糖公司廠長職務退休後，便極力著書提倡素食觀念，在民國七十年代編著一本《素食、生食與健康》，其中便提及美國安．威洛摩爾博士以生食抗癌的成功經驗，廣收癌症患者，運用生食療法成功治癌的真實事蹟，更提到了雷久南博士及其父雷通明博士，盛讚其研究有機栽培的成果及生食療法的親身體驗。 坊間另有多位專家學者，如雷久南博士、姜淑惠醫師、李秋涼女士、張清雲老師及生機飲食店業主等等，均十分熱心大力推廣生機飲食，以至於近年來國人多數對生機飲食耳熟能詳，甚至已身體力行，在健康上到顯著改善，口碑相傳下，更是被新聞媒體注意，並一再披露廣播，終於蔚為風氣，因而導正錯誤的飲食習慣，救人無數！作者簡介 歐陽英，民國四十年出生，台北市人。小麥草、苜蓿芽推廣中心負責人、安口果菜汁斷食營主持人、安口生機飲食供應中心負責人、康麗自然療法療養中心經理、中華民國天然保健協進會常務理事，以及中國文化大學推廣教育中心生食療法講師。 他累積多年臨床經驗，並博覽多位國內外專家著作，融會貫通，創作這本理論、實務、食譜三者兼顧的本書，不論是保健或療疾，各位讀者均能參照本書進行適合自己體質與病情的食物療養。
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