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ISBN |
9789866527067 |
| 定价 |
NT199 |
| 售价 |
RM31.10 |
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优惠价 |
RM27.68 *
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作者 |
顏永裕、張水田、謝榮譽
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出版社 |
賽尚圖文
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出版日期 |
2009-06-08 |
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装订 |
精裝. 全彩印刷. 60 页. 26. |
| 库存量 |
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第一本以使用者為考量的食譜冊，可整本以立架式使用，
也可抽出單道菜食譜，隨處吊掛或磁吸於冰箱、金屬上，做菜使用超方便！
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﹥可用磁鐵吸附於冰箱上或以掛鉤、夾子吊掛操作使用（圖：_tsa0255, _tsa8355）也可用鳳尾夾或資料夾等立於桌面操作使用（圖：_tsa0252, _tsa8358）
PS.以上吸鐵，夾子等都可於一般賣場或文具店購得
作者簡介
顏永裕
現任: 福利餐飲體系、「饗食天堂」中式料理執行長
張水田
現任: 北縣土城「雲林鵝肉城餐廳」 行政主廚
謝榮譽
現任: 北縣土城「雲林鵝肉城餐廳」 廚師
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目錄
鍋類
1. 沙茶鮮魚鍋
2. 泡菜白魚鍋
3. 冬菇素菜鍋
4. 干貝四寶鍋
5. 肉醬排骨湯
6. 藥膳鮮蝦鍋
7. 香草養生鍋
8. 椰奶海鮮鍋
9. 四川麻辣鍋
10. 酸菜白肉鍋
11. 日式昆布鍋
12. 韓國泡菜鍋
家常菜
1. 鹹蛋炒苦瓜
2. 培根高麗菜
3. 橙汁鯛魚片
4. 蝦漿蒸豆腐
5. 乾煎鮮魚
6. 豆豉蝦絲
7. 日式和風鮭魚捲
8. 八寶辣醬
9. 五味墨魚
10. 蒜茸蒸蝦
11. 蔥燒雞肉
12. 八寶豆腐
13. 蒜泥白肉捲
14. 蓉城口水雞
15. 青紅椒松花
16. 豆瓣加州鱸
17. 焗乾燒蝦仁
18. 蟹黃豆腐煲
19. 生煎彩虹鱒
20. 金銀四季豆
21. 苦茶油紅蟳
22. 蛤蜊蒸絲瓜
23. 紅麴麻油雞
24. 如意鮮蝦捲
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