降尿酸，讓你遠離代謝相關疾病：肥胖、糖尿病、脂肪肝、高血壓、失智症等疾病，都與高尿酸血症有關


	降尿酸，是永保健康的最新方法管理尿酸，比管理血壓、血糖、血脂更加重要！無症狀高尿酸血症絕非無害，早在它出現任何症狀之前，就可能引發一場體內風暴，導致血糖和血壓升高、壞膽固醇和脂肪過多，以及全身性發炎等等，為各種慢性病打開大門。作者將說明背後的生物學原理，並提供降尿酸計畫，從飲食和生活方式多管齊下，讓你將尿酸濃度維持在最佳數值。　　◎尿酸濃度高，與人體的功能異常和疾病有關　　※尿酸不只是體內代謝的副產品或廢物，而是會協調並激發體內的許多反應。　　※肥胖、胰島素阻抗、糖尿病、非酒精性脂肪肝、高血壓、冠狀動脈疾病、中風，以及阿茲海默症等神經系統疾病，還有過早死亡，它們之間有什麼共通點？答：患者的尿酸濃度高。　　※無論你是男性、女性或兒童，都應該將尿酸濃度保持在5.5 mg/dL或以下。　　※高尿酸血症是「代謝症候群的新標記」。尿酸必須與血糖、體重、血壓和低密度脂蛋白（有害的膽固醇）等其他生物標記，一起優先考慮，而且它是導致這些數值升高的促成因素。　　※無論你面對什麼健康問題，需要實現的兩個基本目標是：(1)健康的代謝，(2)控制全身發炎情況。「控制尿酸」將可以幫助你實現這些目標。　　◎關於尿酸的關鍵事實　　1.尿酸只有三個來源：果糖、酒精和嘌呤；嘌呤是存在於DNA和RNA的有機分子，也存在於食物、某些飲料和人體自身組織中。　　2.尿酸會引發脂肪生成，包括使腰圍變粗，以及讓肝臟充滿具危害性的脂肪，即使你沒有過重或肥胖亦然。　　3.高尿酸濃度與過重、肥胖，以及心血管問題、高血壓、認知能力下降、血脂異常、任何原因導致的死亡之風險，皆密切相關。　　◎尿酸不只與痛風有關　　尿酸是人體基本代謝過程之調節機制的核心。　　大衛．博瑪特醫學博士結合個人經歷和醫學調查報告，在本書第一部分「尿酸的基礎知識」中，深入探討令人驚訝的尿酸生物學，其中包含歷史、科學和生理學，以便讓讀者對尿酸這種化合物擁有完整的全景圖，並對身體運作的最佳過程有一個全新的認識。　　◎認識無症狀高尿酸血症　　這是指尿酸濃度高且沒有任何不良症狀；該醫學定義中包含的唯一不良症狀，是痛風和腎結石。不過，無症狀高尿酸血症絕非無害，也不只是痛風或腎臟問題的早期訊號。早在無症狀高尿酸血症出現任何症狀之前，就可能會引發一場無休止且不可逆轉的體內風暴，最終導致血糖和血壓升高、壞膽固醇和體內脂肪過多，以及全身性發炎，為各種慢性退化性疾病打開大門。簡而言之，高尿酸血症的發生，早於這些使人衰弱的疾病，而這些疾病一旦生根就難以治癒。　　高尿酸血症是「代謝症候群的新標記」，尿酸必須與血糖、體重、血壓和低密度脂蛋白（有害的膽固醇）等其他生物標記，一起優先考慮，而且它是導致這些數值升高的一個促成因素。「降低尿酸濃度」則是實現最佳健康的新方法。　　◎如何管理尿酸　　我們可以透過以下方法使尿酸濃度達到平衡：(1)進行簡單的飲食調整，(2)擁有優質的睡眠和充足的運動，(3)盡量減少攝取那些會增加尿酸的藥物，(4)攝取可減少尿酸的食物，例如酸櫻桃、咖啡、維生素C和槲皮素等。培養體內的微生物群系（microbiome），對於控制尿酸也至關重要。　　◎降尿酸行動計畫　　本書提供了為期三週的計畫，帶領讀者實現三個重要目標：(1)學習如何定期檢測尿酸和血糖，(2)讓身體遠離尿酸觸發因子，(3)建立新的節奏並終生維持這些健康的習慣。　　第一週的主題是「如何透過降尿酸飲食改變新陳代謝」，包含了菜單計畫和飲食建議，同時開始檢測尿酸和血糖值。讀者將體會到食物所具有的藥物般的力量；許多食物含有天然化合物，可以當作降低尿酸濃度的藥物。　　第二週的主題是「睡眠、運動、大自然和飲食之窗」，鼓勵讀者展開定期運動的計畫，並提供增加全天運動量的建議。此外，也提供改善睡眠習慣、利用大自然的力量和用餐時間的建議。　　第三週的主題是「學習降尿酸並快樂生活」，將所有要素整合在一起，並提供在生活中永久執行這些新行為的策略。這不僅僅是一個為期三週的計畫，也是一種生活模式。　　這個計畫不僅有助於控制尿酸濃度，還能顯著改善身體的整體功能；它能幫助你將血糖和胰島素濃度、發炎標記、血壓，甚至血脂都控制得更好；同時，脂肪量和腰圍，以及罹患各種疾病的風險因素都會減少。


	目錄導讀：被忽略的尿酸尿酸不只與痛風有關尿酸是新的健康領頭羊自我評估：發現你生活中的隱憂 PART 1 尿酸的基礎知識第1章尿酸的最佳濃度 ──尿酸與糖尿病、失智症等現代疾病的隱藏關係人體的脂肪開關尿酸、新陳代謝與免疫力關於尿酸的驚人事實最佳的尿酸濃度第2章最胖者的生存 ──史前猿類如何讓人類擁有肥胖基因遠古時代的環境果糖與健康的關係脂肪的儲存與燃燒尿酸和腸道健康第3章拆穿果糖謬論 ──尿酸如何放大果糖的威脅關於果糖的假消息蔗糖與果糖有何不同？果糖代謝和尿酸超載果糖劫持了飢餓訊號，使尿酸持續生成改變情況，承認尿酸的生理作用第4章大腦中的原子彈 ──尿酸會讓大腦衰退阿茲海默症是第三型糖尿病第5章高尿酸濃度與生活型態 ──睡眠、鹽、乾癬、海鮮和久坐的影響睡眠是身體的良藥鹽會誘發代謝症候群藥物也會增加尿酸少碰酒精和木糖醇富含嘌呤的食物有些病症會導致尿酸濃度升高久坐的後果第6章培養降尿酸的新習慣 ──五種關鍵營養補充品、監測血糖和限時進食可降尿酸的五種營養補充品定期進行連續血糖監測限時進食 PART 2 降尿酸行動計畫第7章降尿酸的前奏 ──啟動你的引擎血液檢查開始服用可降尿酸的營養補充品益生菌（依個人喜好選擇）斷食（依個人喜好選擇）生酮飲食（依個人喜好選擇）第8章第一週，以調整飲食來降尿酸 ──運用降尿酸飲食法改變新陳代謝降尿酸飲食規則及清單各類食物的注意事項七天降尿酸飲食計畫範例第9章第二週，降尿酸的好夥伴 ──睡眠、運動、大自然和限時進食良好的睡眠習慣透過運動排出尿酸接觸大自然實踐限時飲食第10章第三週，美好的機會 ──學習降尿酸並享受生活建立自己的節奏在外用餐的要點規畫主要餐食獲得新視角並找到你的機會第11章降尿酸食譜早餐午餐晚餐點心飲料結語：飲食是降尿酸的關鍵致謝附註


	作者簡介大衛．博瑪特（David Perlmutter）　　大衛．博瑪特醫學博士是一位經過委員會認證的神經科醫師，也是美國營養學院的院士。他經常在世界銀行、哥倫比亞大學、紐約大學、耶魯大學和哈佛大學等機構主辦的研討會上發表演講，並擔任邁阿密大學米勒醫學院的副教授。由於在神經系統疾病方面的創新方法，他獲得了許多獎項，包括萊納斯鮑林獎（Linus Pauling Award）、美國國家營養食品協會的年度臨床醫師獎，以及美國營養學院頒發的年度人道主義獎。　　他在DrPerlmutter.com擁有播客節目，並著有以下書籍：《清洗大腦》（Brain Wash）、《無麩質飲食，讓你不生病！》（Grain Brain）、《無麩質飲食，打造健康腦》（Brain Maker）、《無麩質飲食終身計畫》（The Grain Brain Whole Life Plan）、《無麩質飲食食譜》（The Grain Brain Cookbook）、《從學齡前開始養育更聰明的孩子》（Raise a Smarter Child by Kindergarten》、《更好的大腦使用書》（The Better Brain Book）和《強化大腦能力》（Power Up Your Brain）。譯者簡介洪禎璐　　資深編輯，經手過人文社科、心理勵志、宗教命理、醫療保健、飲食、生活風格、藝術設計、自然科普、商業理財等各類外文翻譯書籍。曾任旅遊雜誌特約採訪記者，合著十多本臺灣旅遊及美食書籍。譯有《完結日．善惡大決戰與回歸的預言》（合譯）、《地球編年史完全指南》、《飲食的哲學：餐桌上的感官認知體驗》、《大腦升級2.0 鍛鍊更強大的自己〈全新修訂版〉》等書。