頂級酒莊傳奇2

頂級酒莊傳奇再現！
在圓滑瓶身中，裝著的不只是閃耀晶瑩光澤的葡萄美酒，
更是一則則釀酒人貫之以生命、注之以血汗的精采故事！

歷時7年，走訪全球36家頂級酒莊，
葡萄酒作家劉永智以超過20萬字、600張圖構成的動人篇章，
帶領讀者探究風土、追溯歷史，品其醇、其廣、其深，賞其真、其善、其美。

《頂級酒莊傳奇2》延續上一本《頂級酒莊傳奇》的風格，每章以導言先行，再分文詳敘筆者至少親訪一次的三十六家頂級名莊。包含義大利、法國、德國、美國、西班牙、澳洲等國家的頂級酒莊，從歷史名莊到新起之秀，從風土環境談到人文背景，從葡萄品種談到酒標由來。
對筆者而言，葡萄酒不僅是裝在瓶中的酒精飲料，而是愈窮究它，便愈發能啖出其底蘊的妙飲。其風土來處的平緩或陡峭，遍佈花崗岩、石灰岩或是黏土質，釀酒人的氣質秉性與家族傳承，有機或自然動力農法的運用與否，以上內外在條件終將瓶封，並以光陰醞釀酒質，逐漸向飲酒人顯現其原貌。

「《頂級酒莊傳奇2》是一本『犯傻了』的台灣人的著作。一本以絕大力氣孜孜對葡萄酒真正美好、酒莊風土地理與人文傳統特色，以及作者關於酒與酒莊靈魂詮釋的完美呈現。」
－－《葡萄酒文化想像》作者、前台灣駐法代表｜楊子葆

「劉永智是個將全面性熱情獻身葡萄酒專業的人，而對我而言最難得的是，他不僅對葡萄酒有著纖細的敏感，對中文也是。他運用文字就像好的釀酒師在挑選最佳的葡萄般小心仔細，隨手拈來，神馬都是為了伊、不默而生、一水護田將綠繞、風土瓶中信等遣文運字，都可看出其人書寫如一瓶陳年美酒般精醇。」
——作家｜韓良露

推薦序 風雅因君不復墜
自 序 神馬都是為了伊

第一章　 北義雙B的前世與傳承 ITALY Piemonte
酒樽中見宇宙 Giacomo Conterno
關鍵字Michet Giuseppe Mascarello
不默而生 Bartolo Mascarello
一刻即永恆 Bruno Giacosa
我是傳奇Gaja
使徒柔情 Luciano Sandrone
極品潮紅 Roberto Voerzio
激進的酒質 La Spinetta

第二章 十年一審 聖愛美濃佳釀爭芳競豔 FRANCE Saint-Emiliom
詩人醇酒 Château Ausone
白馬名貴更勝五大 Cheval Blanc
礫石中的浴火鳳凰 Chateau Figeac
雜貨舖老闆的美酒 Chateau Pavie

第三章 酒譽日隆 FRANCE Vallée du Rhône
續蘊傳世美釀 Paul Jaboulet Aine
道法自然 Chapoutier
十八代傳承之逸品 JL Chave
羅第丘霸主 E. Guigal

第四章 老藤‧希哈‧巴羅沙 Australia Barossa Valley
視野，成就分野 Torbreck Vintners
杯中日月長 Turkey Flat Vineyards
澳洲酒王締造者 Penfolds
以酒寫史的老牌名莊 Yalumba

第五章 夾縫中的美味 FRANCE Morey-Saint-Deni
堅固柔情 Clos de Tart
可解靈魂之渴 Domaine des Lambrays

第六章 絲絨手套裡的鐵拳－鹿躍區 USA Napa Stag Leap District
鯉躍龍門 SLWC
藍籌紅酒在鹿躍 Shafer Vineyards

第七章 膜拜變奏曲 USA Napa Cult Wines
超越膜拜 Harlan Estate
綢繆如幻 Colgin Cellars
美釀的伊始 Abreu Vineyard

第八章 一水護田將綠繞 摩塞爾美酒 GERMANY Mosel
無齡無暇無與爭鋒 JJ Prum
敗犬與珍珠 Weingut Fritz Haag
華麗金之雫 Reihhold Haart

第九章 德酒榮耀之源 萊茵高 GERMANY Rheingau
瓊漿伯爵山 Robert Weil

第十章 德酒新浪潮　萊茵黑森 GERMANY Reinhessen
風土瓶中信 Weingut Keller

第十一章 高原美酒出斗羅 SPAIN Ribera del Duero
光陰釅釀醍醐味 Vega Sicilia
傳統的逆襲 Tinto Pesquera
一舉中的 Dominio de Pingus
化外名莊 Bodegas Mauro

作者簡介



劉永智
劉永智Jason LIU
於法國須日拉廬斯葡萄酒大學（Université du Vin, Château de Suze-la-Rousse）獲得顧問侍酒師文憑（Sommelier Conseil），曾於多家專業葡萄酒進口商服務多年，多次應邀於國際酒展中擔任評審，目前也為國際葡萄酒與烈酒記者暨作家協會（FIJEV）成員。著有《頂級酒莊傳奇》、《覓蜜，一個侍酒師的蜂蜜追尋》，譯有《舌尖上的嘉年華》、《鍋裡的秘密》、《世界葡萄酒地圖》。另曾擔任《百萬紅酒傳奇》、《時髦女性的社交品酒入門》兩書的審校。

品酒筆記專屬網站「Jason’s VINO」: http://jasonsvino.com


相關著作：《品蜜：從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道，一位侍酒師的蜂蜜追尋》《頂級酒莊傳奇3》《頂級酒莊傳奇》