预购商品
书目分类
特别推荐
推薦序 各界好評 序 導言 第一部 身體:我們如何適應現代食品 BODY: How We Adjust to Modern Food 第一章 飲食學校 瞭解體重控制 Diet School: Understanding Weight Control 第二章 現代廚房 瞭解我們的飲食環境 The Modern Kitchen: Understanding Our Eating Environment 第三章 超級食物 超加工食品裡面含有什麼東西,它們到底如何影響人們的健康? The Ultras: What Is Inside Ultra-Processed Foods and How Do They Affect Our Health? 第四章 造成肥胖的不是食物中的熱量,而是熱量食物 解釋食物中的增加體重訊號 It’s Not the Calories in the Food, It’s the Food in the Calories: Explaining the Weight-Gain Signals in Food 第五章 植物藥 Plant Medicine 第六章 關於運動 On Exercise 第二部 頭腦:大腦如何應對現代食物 MIND: How Our Brains Handle Modern Food 第七章 你是誰? 瞭解無意識行為—習慣和獎勵 Who Are You?: Understanding Unconscious Behaviour-Habits and Reward 第八章 當心你的四周 環境如何造就我們 Beware of Your Surroundings: How Our Environment Makes Us Who We Are 第三部 平衡:如何改變習慣並改善健康 BALANCE: How to Change Your Habits and Improve Your Health 第九章 改變與控制 Change and Control 第十章 烹飪學校 Cookery School 第十一章 最後點餐 食物為何重要 Last Orders: Why Food Matters 第十二章 全球廚房 Global Kitchen 致謝 Acknowledgements
作者簡介 安德魯•詹金森 DR. ANDREW JENKINSON 英國倫敦大學學院醫院(University College London Hospital)的減重外科與一般外科顧問,經常受邀至各國推廣研究並教授減重手術。專長領域為減重與飲食調控,執行減重手術超過十五年以上的經歷,包括看診、治療,以及最重要的,仔細聆聽三千多名現代肥胖症患者的病況敘述。於2020年著作減重暢銷書《我們為何吃太多?》。 譯者簡介 吳國慶 中興大學外文系,台北藝術大學戲劇研究所畢業。曾任Hi-Fi Choice國際中文版副總編輯、《錢Money雜誌》美術總監、《潮人物雜誌》美劇專欄作家,現任醒吾科大商業設計系講師。譯有《身為自己:人類意識的新科學》、《叢林:關於地球生命與人類文明的大歷史》、《生命的一百種定義:原來還可以這樣活著,探索生物與非生物的邊界》,以及本書前作《我們為何吃太多?全新的食慾科學與現代節食迷思》。
买了这本书的人也买...
客服公告
热门活动
订阅电子报