食日談：餐桌上的中國故事


	從促使人類定居的小麥和水稻，到改變世界菜系的土豆和番茄，再到牽動全球貿易神經的大豆和茶葉，豐富多彩的作物在世界舞台上大放異彩。它們不僅關乎人民生計、口腹之慾，也與醫療衛生、社會生活緊密相連。　　在本書中，作者身兼高校教師、植物學家、文化學者多重身份，充分考證各時期的正史、地方誌、文人筆記等資料，嚴謹又不失風趣地向我們介紹了多種作物的發掘和傳播史；以通俗易懂的文字搭配風格清新的插圖，力圖為形形色色的作物撰寫一本“文化傳記”。　　一粒米、一顆豆、一葉菜，從植物學、人類學到文化史，追尋食物的前世今生，提取傳承千年的智慧結晶，重新認識世界餐桌上的食物。名人推薦　　食物並非只用來果腹，也可從起源、傳播、分類、鑒賞等角度加以談論、探究；只管吃，吃得再貴再奇特也算不上正經的飲食文化。李昕升是農史研究專家，他撰寫的《食日談》是在自己相關研究的基礎上、綜合多種資料寫成的，他為公眾奉獻的是靠譜的植物、食物知識。中國古人馴化了大量作物，為全人類的生存做出了巨大貢獻，同時也從世界各地引進了適合中國這片土地生長的各種作物，本書在講述其中有趣故事的同時，也不斷提醒讀者避免採取大國沙文主義、狹隘民族主義、盲目愛國主義等心態，這是非常重要的。——劉華傑（北京大學科學傳播中心教授、博物學文化宣導者）　　這本書正是我喜歡的科普風格，功力深厚，表述清晰，語言得體，而且澄清了不少人們曾經的誤解。——河森堡（科普作家）　　一蔬一果、一粥一飯，每一種看似平常的食物背後都有不一般的身世經歷，從餐桌看歷史、從飯碗看文明，品世界餐桌上的中國故事。——史軍（科普作家）　　本書洋洋灑灑十餘萬字，介紹了數十種我們習以為常的食物的前世今生，是學者科普人的佳作。——開水族館的生物男（微博生物博主）　　我一直主張，我們不光要深入瞭解祖國文化，還應該公正客觀地去瞭解。李博士是農史研究科班出身，這本書裏就體現了這種公正客觀的態度。——劉夙（上海辰山植物園科普部研究員、通俗讀物作家）