梅干與武士刀（2） - 城邦阅读花园






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	目錄從海嘯之力看堀川保護江戶街道的智慧在德川家康周密的規劃下創建了江戶為什麼東京的地理這麼難明白螺旋狀的江戶道路東京繁華的基礎始于江戶時代海、平原、河川……江戶符合成為世界大城市的條件澀穀的中心街不是“山手” 起到堡壘作用的增上寺與寬永寺堪稱完美的“五街道”防線為何只有甲州街道是直線道路？移神田山，填築丸之內 “江戶式的魚”指的是皇宮前的烤鰻魚水路、防火、防災……多措並舉的江戶運河支撐人口集中的驚人的計劃性地下水道的長度竟有 6.5 千米利用虹吸原理，水流到了江戶城內大名的府邸也成了平民的避難所使銀杏和梧桐成為防火帶，這是平民的智慧常備避難用的千石船——鯨船 “江戶是世界上最美的城市”——來自一位元傳教士的記錄從“伊呂波四十八組”看消防制度的計劃性江戶人“不留隔夜錢”的理由明曆大火燒死了江戶一成以上的人淺草儲存救災糧的“救災小屋” 元祿時代，江戶人口已經是世界第一位為什麼只要三代人在江戶居住，就可以成為江戶人呢？徹底的女尊男卑的江戶時代遠山金四郎擔任知事、警視總監、法院院長三個職務江戶一次暴動都沒有發生過江戶時代的大部分農民都識字為了生活，識字、寫字是必要的日本的教育制度始於奈良時代三次落榜昌平黌，無法繼承戶主之位藩校多達二百五十所，寺子屋超過一萬所寺子屋的教育方法是手把手教學法教育高度發展，平民自食其力比起現代，江戶時代在“培養個性”方面做得更好寺子屋的學費為兩千五百日元左右從技術上講，江戶時代的刀比古刀更精良學徒制度中卓越的體驗教育法僧侶的終身教育——禪問答茶道與插花不屬於新娘的修行，而是社會教育小笠原流教授的是為了生存下去的禮儀小笠原流是江戶時代“躾”的基礎把瓦版當作報紙的鼻祖，可就大錯特錯了證明江戶時代文化水準的瓦版與租書店便攜硯臺盒是出色的可擕式文具所謂的封建，可以與負面事物畫上等號嗎 “士農工商”一詞展現出橫向社會武士不過是名義上的統治者五人組制度不同於戰爭中的鄰組制度日本不存在支配共同體的共同體五人組是農民的相互救濟制度什麼孕育了裡長屋的人情弑親、弑主為重刑孔子的儒家思想在中日兩國的理解不同近松將“忠”字顛倒，拆解為“心中”二字為了魂的再生而飲酒 “喝一杯吧！”日本人的關係就會變好美麗的日本風俗習慣——把點心分給鄰居西方人無法理解的“飲上司或長輩的杯中酒” 日本企業以家族意識為基礎日本沒有“被騙的人不好”這種說法為何事情告一段落後會吃蕎麥面？理髮店、澡堂都是身體接觸的場所 “看戲”是為表達對神佛的感謝互助意識孕育出借貸的智慧江戶時代的“講”立足於相互信賴日本人的善良——歡迎身無分文的旅行者巡禮 “請嘲笑我”有行刑的意思嗎？ “吃同一鍋飯”就是最好的朋友炸豆腐團的靈感來源自炸肉餅竹輪原本叫“蒲鉾” 誕生於日本風土的貪欲的智慧為什麼只有日本人喜歡“煮”米飯在江戶時代，大米的品種已經改良了九十六種苛刻的歲貢推動了農業技術的進步 “擴建式結構”體現了日本人的強大日本的味道就是日式醬油的味道為什麼關東的醬油味道更濃呢日式牛肉火鍋起源於日本人的不講究醬汁和醬油的決定性差異日本的烹飪方法需要長時間的經驗積累日本料理的精髓是親近自然把地板視作道路延伸的西式住房奈良時代就已經能夠燒制磚塊，卻為何棄之不用呢？木制與紙制的房間更適合潮濕的日本凡爾賽宮和伊勢神宮的差異是什麼？權力的象徵——東照宮，精神的象徵——桂離宮 “日本建築缺乏連貫性”只是膚淺之見為何在高松塚古墳中看不到佛教色彩秉持開放宗教觀的日本人 “神道教式的婚禮，佛教式的葬禮”並不矛盾為什麼江戶人如此喜歡祭典確認連帶意識的三大祭典為什麼直到幕府末期江戶都沒有爆發過動亂呢？宗教人口是總人口的 1.5 倍，令人不可思議日本宗教的共同點在於“祭祀先祖” 這種靈活的精神構造才是真正重要的