療癒系！能量蔬果汁230

讓心情隨著繽紛的果汁飛揚起來

　　這是一杯精心調配的蔬果汁，不但充分補給身體營養＆心靈能量，還能讓你享受視覺的美感，即刻紓解高壓力與低情緒。

　　230款果汁配方，兼顧以下三個層面：　

　　＊好健康：每一杯都有2 ~ 4種蔬果，富含維他命、礦物質和膳食纖維。

　　＊好好喝：改良一般蔬果汁的青澀口感，並研發多元新口味，讓您天天都有想喝的渴望！

　　＊不麻煩：準備好食材和果汁機，利用每天早晨10分鐘輕鬆完成。

　　療癒系蔬果汁新誕生，邀請你親身體驗。

本書特色

　　1.本書分為水果篇＆蔬菜篇。讀者可從個人喜愛的水果或蔬菜入手，享受親手製作果汁的樂趣。

　　2.本書版面編排特別雅致，讓讀者在攝取營養的過程充份體驗視覺的美感。

　　3特別介紹一些可增添風味的素材，讓每一杯果汁的口感潤澤好喝，擺脫新鮮蔬菜的青澀味。

　　4.依季節變化，提供「冰沙」及「熱飲」的作法。

水果汁

蘋果篇-----14
香蕉篇-----18
酪梨篇-----22
芒果篇-----24
奇異果篇-----26
西洋梨篇-----28
哈密瓜篇-----30
草莓篇-----32
橘子篇-----36
葡萄篇-----40
葡萄柚篇-----44
水蜜桃篇-----48
鳳梨篇-----50
藍莓與覆盆子篇-----52

蔬菜汁

紅蘿蔔篇-----58
南瓜篇-----62
各種豆類篇-----64
番茄篇-----66
高麗菜篇-----70
萵苣篇-----72
馬鈴薯篇-----74
番薯篇-----76
西洋芹篇-----78
小松菜篇-----80
小黃瓜篇-----82
紅甜椒篇-----84

smoothie & hot drink

冰沙-----88
熱飲-----90
準備的道具-----6
準備的食材-----8
增添風味的素材-----10
水果的醃漬
濃縮薑汁
楓糖漬梅乾
馬薩拉茶
洋蔥蕃茄泥
蜂蜜檸檬
蜂蜜醋
水果與蔬菜的產季表-----54
素材分量的標準-----92
蔬果汁功效INDEX-----94

作者簡介



谷島せい子 Seiko Tanishima

　　料理研究家。在東京市內主持料理工作室「MOW」。以個人的國外生活的經驗與格調，親手打理與整合工作室的各項細節與餐廳。

　　曾在NHK電視台首次舉辦的料理節目登台演出、也從事過雜誌的協助報導、與料理飲食相關的演講或研討會、甚至也參與企業的商品企劃與開發，以顧問的身份提出各式各樣的提案等。