生活中的僞科學：頂尖醫學期刊評審以科學證據破解智商稅產品和危言聳聽的健康資訊


	「餐桌上的僞科學」最新系列#6，頂尖期刊評審查證上百篇醫學論文，破除健康謠言、辨別真偽科學　　＊全系列版稅捐贈幫助台灣弱勢兒童及青少年，請搜尋：林慶順教授獎學金　　◆有效？磁力貼、鍺鈦項圈、能量手環、瘦瘦筆⋯⋯ 　　◆有害？手機、電磁波、LED藍光、防蚊液⋯⋯ 　　◆有益？薑黃保健品、紅麴膠囊、褪黑激素、維他命補充劑⋯⋯ 　　◆有毒？蘇丹紅、保鮮膜、不沾鍋、三鹵甲烷⋯⋯ 　　全肉飲食、純素飲食、順勢療法、抗老化醫學、維他命狂熱⋯⋯針對生活中無所不在的偽科學，國際知名醫學期刊評審以科學證據查核健康謠言，澄清錯誤資訊，破解誇大不實的智商稅產品　　研究指出、專家表示、最新科技、知名網紅、社群瘋傳⋯⋯99%都是騙局！　　層出不窮的神奇能量產品、熱門減肥生髮安眠藥物、保健食品與膳食補充劑、流行飲食法與新興療法，到底哪些是可以相信的真科學，哪些又是讓人白花冤枉錢的智商稅產品？許多「名人」和「專家」假借科學概念，發表極端言論及恐怖行銷，其中不乏作家、藥師、營養師、醫生或教授。針對廣泛流傳於媒體與網路的聳動虛假訊息，擔任超過六十家國際頂尖醫學期刊評審（含世界排名第一的《新英格蘭醫學期刊》的加州大學舊金山分校醫學院的林慶順教授，八年來持續寫文查證，邀請讀者一起培養判斷謠言的能力。偽科學在生活中無所不在，閱讀《餐桌上的偽科學》系列，避免權威偏見，學習如何辨別真偽科學。　　精彩內容：　　1. 磁力貼讓人不再肩頸「頂叩叩」？　　2. 鈦項圈「戴」來健康？　　3. 能量手環提升活力、安定神經？　　4. 蘇丹紅是超級致癌物？　　5. 紅麴有效降膽固醇調節血糖？　　6. 頂尖運動員都吃素？　　7. 牙線也有毒，怎麼辦？　　8. 手機會導致腦瘤和癌症？　　9. 想減肥就用「瘦瘦筆」？　　10. 維他命B3補充劑是抗老神藥？　　11. 貧血不適合吃五穀米？　　12. 喝咖啡會升血糖、傷腎、導致胰臟癌？　　13. 相信國家SNQ標章與小綠人認證準沒錯？專業推薦　　吳教恩（新北市立土城醫院腫瘤科主任）　　網路和媒體充斥著偽科學，影響民眾健康與金錢。林教授透過這本書，揭露這些謊言，分享真實科學知識。　　林基興（陽明交通大學兼任助理教授）　　林慶順教授仁心仁術，退休後熱心指點醫學迷津，出書收入全捐公益，實為可佩典範。　　黃偉家（YouTuber面白牙醫、良品牙醫診所美學主任）　　現代消費文化盛行，許多非必需品在行銷下成為欲望之物。林慶順教授為我們整理保健食品資料，此書實為現代人必備。　　（依照筆畫排列）讀者感謝推薦　　讀者許先生：現今的許多商品，不只是保健品，其推廣販賣往往都是建立在人心的恐懼之上，但並無真正的科學根據。我和家人都是您的忠實讀者，希望我們的感激之情能是您持續闢謠、還原真相的動力。　　讀者charles kuan：看過您許多文章，非常支持以科學觀點討論問題的態度。　　讀者Mr. Zhang：謝謝教授百忙之中總是提供給我們至為重要的資訊。　　讀者翁先生：林教授您好。非常欽佩您為眾多讀者解惑各種似是而非的保健知識，深刻瞭解到什麼是真實的科學根據。我也購買您三本有關偽科學的大著，讓家人知道正確的科學保健知識。　　讀者高先生：非常感謝您分享的所有知識。面對長輩過度信任食物療效導致偏食行為，又找不出佐證來勸導良性均衡飲食。很謝謝您出了《餐桌上的偽科學》，每次看都有不同收穫。　　讀者emilyvamcamp：萬分感謝林教授您清楚明瞭、一針見血的精闢講解！這種在沒有任何科學證據和實證研究支持下就胡說八道、大放厥詞、散布恐慌的學者，對不懂科學也不會查文獻的民眾真的危害甚鉅啊⋯…還好有林教授您兼具世界第一流學者的頂尖學術專業以及知識份子的良心和使命感，撰寫嚴謹精確、講究科學證據的文章來闢謠和打擊假訊息！您的文章讓我們讀者收穫非常多，也使我們不再受到許多假訊息誤導及迷惑！　　讀者Xavier：內容很好，可惜一般民眾都不會注意到這些有內容的文章⋯⋯所以九成九的一般人還是一直被這些廣告噱頭所矇騙⋯⋯ 　　讀者本草：廠商急於賺錢，只要沾一點邊就忙著海撈一番，此種現象已成主流，消費者只能自求多福。感謝本網站，提供我們更多的正確思考的方向，受益匪淺。　　讀者羅先生：我是您忠實讀者，感謝您每日於百忙之中，為全民提供各類醫療與保健食品安全的解答。真是辛苦您了！　　讀者albarto1688：教授的書目前我已經看到第五本《健康謠言與它們的產地》，整個觀念大改變。身邊的親朋好友我都推薦他們去看教授的文章。十分感恩教授。


	目錄 Part 1智商稅產品的謊言與偽科學行銷 1-1 磁力貼與鈦項圈，金屬治療的吹捧與現實......................010 1-2 萊威貼片和沃倫勒夫手環，誇大不實的直銷手法.......017 1-3 Q-Link無燈銅線燈，量子共振的騙局...............................024 1-4 把毒素吃下肚？保鮮膜與烘焙紙的謠言破解.................030 1-5 防蚊液DEET和派卡瑞丁的成分探討................................038 1-6 油漆甲醛與光觸媒的安全性分析.........................................043 1-7 鹵素燈和LED藍光有害？科學調查...................................049 1-8 陶瓷不沾鍋和牙線的疑慮：再論鐵氟龍..........................056 1-9 手機會導致腦瘤和癌症？謠言澄清....................................073 1-10 電磁波的惡名與真相..............................................................079 Part 2各式藥品及療法的效用與副作用 2-1 熱門減肥藥分析：羅氏鮮、防風通聖散..........................088 2-2 知名生髮藥分析：柔沛、波斯卡和欣髮源.....................096 2-3 抗焦慮藥物分析：贊安諾、怡必隆...................................105 2-4 減肥神藥？「瘦瘦筆」臨床試驗與最新報告................111 2-5 從療法變詐術：安慰劑效應與順勢療法..........................117 2-6 CGM與血糖女神的商業行銷.................................................126 2-7 為何腎上腺疲勞與抗老化醫學是偽科學？.....................135 2-8 極端飲食療法：《肉食密碼》與《茹素運動員》.......143 2-9 哈姆立克法的爭議與救命神器AED ...................................151 Part 3常見食材的迷思與反迷思 3-1 被渲染的致癌物，蘇丹紅與三鹵甲烷...............................158 3-2 貧血不適合吃五穀米？燕麥會升高三酸甘油脂？.......165 3-3 破解燕麥有害論，詳述燕麥的好處與美味食譜............173 3-4 糙米的謠言與健康分析.............................................................184 3-5 全麥麵包與小麥的謠言釋疑...................................................191 3-6 偽科學經典：《植物的逆襲》..............................................199 3-7 咖啡謠言說分明（上）：升血糖、傷腎...........................207 3-8 咖啡謠言說分明（下）：高血壓、胰臟癌......................215 Part 4保健食品與膳食補充劑的真相 4-1 紅麴保健食品的疑慮與致命事件.........................................226 4-2 薑黃保健品的大規模騙局........................................................233 4-3 維他命的實話與胡說：公視紀錄片推薦...........................244 4-4 抗氧化劑補充劑：維他命C、E與NAC的查證............260 4-5 抗老神藥？維他命B3補充劑的效果與查證...................267 4-6 牛奶和鈣片，長高又助眠？...................................................273 4-7 維他命D和鈣補充劑，對骨質疏鬆有益嗎？................279 4-8 助眠補充劑效果查證：GABA與褪黑激素.......................284 4-9 國家SNQ標章與小綠人認證，真有保障？....................291 附錄：資料來源......................................................................................297