食物本草會纂

食物本草會纂分卷目錄
卷一 水部
卷二 火部
卷三 穀部
卷四 菜部
卷五 果部（上）
卷六 果部（下）
卷七 鱗部
卷八 介部
卷九 禽部
卷十 獸部（上）
卷十一 獸部（下）

何宏
 
浙江旅遊職業學院教授，浙江省旅遊發展研究中心飲食文化研究所所長。浙江省新世紀學術和技術帶頭人，浙江省高職（高專）專業帶頭人，浙江旅遊職業學院學術委員會委員。已發表飲食文化論文50餘篇，論著5本。多項成果獲省、市級獎勵，主持多項省廳級課題。代表作：《民國杭州飲食》《中外飲食文化》《中國傳統營養學》等。