神奇的花園：探尋植物的食色及其他

一位堪稱“植物殺手”的園丁，因為內心不安而開始學習植物科學。在這段旅程中，作者回溯了關於植物種種神奇之處的發現史：從富有傳奇色彩的“植物羊羔”，到古希臘博物學者的爭端，再到17、18世紀歐洲科學家們如何排除迷信和無知，奠定現代植物生理學的基礎；她拜訪了追求極端和新奇的園藝師與科學家，目睹種種奇觀：1噸重的南瓜、完全黑色的矮牽牛、四米多高的用作生物燃料的草，以及通過光合作用存活的動物——海蛞蝓。借助這段豐富多彩的旅程，作者展示了植物生長機制的方方面面。最終，她將對植物的理解帶到自己的花園中，如願以償地擁有了一株什錦樹，並學會修剪樹枝以促進其萌芽。
 
 
 

前言
 
第一部分 走進植物內部
1 想要“百果樹”嗎？ 3
2 植物羊的出生和漫長生命 15
3 透過玻璃，依然晦暗 29
4 遭到迫害的教授 46
5 植物內部 56
 
第二部分 根
6 永不休息的根 69
7 巨大的瓜類 75
8 所有水的通道 82
9 殺死一棵山胡桃 95
10 我們小小的真菌朋友 102
11 幼小的蕨類與砷 108
12 過去與未來的小麥 121
13 比賽開始 136
 
第三部分 葉子
14 新的開始 149
15 意義重大的薄荷 154
16 吃空氣的葉子 166
17 植物蛞蝓 174
18 千萬年難得一遇 183
19 樹的韌性 195
20 神奇的草 203
 
第四部分 花
21 花園裡的激情 217
22 誰需要“羅密歐”？ 229
23 黑色矮牽牛 240
24 令人憎惡的謎 249
25 卑鄙的性 256
26 香味和性 268
 
第五部分 前進、向上和後來
27 天堂裡的麻煩 279
28 步步高升 287
29 之後 296
 
 

作者簡介


 
露絲．卡辛格（Ruth Kassinger)，著有《溫室裡的天堂》（Paradise Under Glass: An Amateur Creates a Conservatory Garden）。她為青少年創作了許多備受好評的科學與歷史著作，其中包括《重新發現輪子》《建造一個更好的捕鼠夾》，以及五本科學與歷史方面的系列著作。多篇科普文章發表在《華盛頓郵報》《國家地理》《科學週刊》等刊物上。
 


譯者簡介


 
陳陽，北京師範大學環境史碩士，自然愛好者，資深環境教育工作者，目前在臺灣大學森林所攻讀環境教育學位。
 
侯暢，香港浸會大學人文學系學士，輔修翻譯，美國邁阿密大學傳播學碩士。譯著有《山楂樹傳奇》。