風味人間（第四季）：穀物星球


	這是一本融合人文、歷史、美學與藝術的佳作，《風味人間》是真正的記錄人間風味，它能帶讀者日行萬里，領略全球美食的無限魅力。陳曉卿與團隊跨越千山萬水，探尋世界各地的珍饈美味，用文字與影像交織成一曲大自然的頌歌。書中不僅有美食的誘惑，更有與食物息息相關的人間溫情，讓讀者在字里行間品味生活的酸甜苦辣。本書全景展現人與食物、人與人、人與世界之間的微妙關系，引領讀者走進不同文明與時空的飲食文化殿堂，感受多元文化的交融與碰撞。作為《風味人間4·谷物星球》的官方授權圖書，它將成為讀者書架上不可或缺的一員，陪伴讀者度過每一個美好的閱讀時光。編輯推薦全球視野，風味無界：跟隨陳曉卿及其團隊的腳步，探尋世界各地獨特美食，品味多樣文明的交融與碰撞，契合當下的文旅熱潮。暖心故事，情感共鳴：不僅僅是美食，更是與食物背後的情感、人性和故事相遇，品味生活的百態滋味，能夠滿足讀者的深度閱讀需求。文字與影像的完美結合：融合了紀錄片的高清美圖與文字的細膩描述，帶來前所未有的閱讀視聽盛宴。人與食物的深度對話：深入挖掘食物背後的文化、歷史與哲學，展現人與食物、人與人、人與世界之間的微妙關系。品味差異，理解多元：通過不同文明和地域的飲食文化差異，引導讀者開闊視野，理解並尊重多元文化。權威授權，品質保證：作為《風味人間4谷物星球》的官方授權圖書，品質卓越，值得信賴。一本書，就是一場風味人間：走進《風味人間4谷物星球》的文字世界，體驗風味萬種的人生哲學，領略風味人間的無限魅力。



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	目錄序言谷物萬歲 01 麥浪湧萬年壹\|翡麥谷物烹飪的天馬行空巴勒斯坦·納布盧斯·布爾卡貳\|蝦子撈面人工與機器的較量中國·澳門叁\|花園小魚保留傳統與容納世界中國·澳門肆\|天婦羅 90秒的輕薄體驗日本伍\|油面筋掌握千年的味道秘密中國·浙江·杭州·富陽區陸\|綠茵兔仔餃彰顯玲瓏剔透的另一面中國·廣東·廣州柒\|蓧面窩窩三十里蓧面，四十里糕中國·山西·朔州·掌櫃窯村捌\|藕絲糖甘之如飴中國·江西·撫州玖\|廣式叉燒點睛之筆中國·澳門拾\|百花雞中餐廚師的發明中國·澳門拾壹\|瑪森糕世事經年，磨盤不停中國西藏日喀則·江孜縣拾貳\|威士忌微生物的魔力英國蘇格蘭拾叁\|羊排餃子牽起遙遙相望的歷史中國內蒙古·赤峰阿魯科爾沁旗拾肆\|土耳其餃子別出心裁的小巧土耳其拾伍\|方形餃偏愛風味的濃郁意大利 02 稻香阡陌里壹\|烏米飯鮮香在米粒間穿梭中國江蘇溧水陳郭村貳\|西班牙瓦倫西亞大鍋燴飯以米會友中國上海叁\|廣西生榨粉如果米粉有天堂中國·廣西·河池·貢川鄉肆\|北美菇米和中國茭白稻穗的形態，禾本科的基因美國·明尼蘇達州布瓦福特印第安保留區伍\|薏米另一個版本的“米的故事” 中國貴州黔西南豐巖村陸\|糕團表達對四季歲時的感悟中國·江蘇蘇州柒\|福建古田紅曲醋紅曲實驗室中國福建·寧德古田縣 03 黍粟本嘉禾壹\|谷子一年一收，顆粒歸倉中國河北邯鄲王金莊村貳\|玉米沒有玉米，就沒有墨西哥墨西哥納亞里特州卡潘村叁\|火麻遠離中心舞台的麻籽中國甘肅天水清水縣肆\|雞爪谷找到新的歸宿中國西藏日喀則陳塘鎮伍\|高粱豐收，是最好的下酒菜中國貴州·遵義·仁懷市陸\|糜子歲月相守，糜子相伴中國·山西·河曲·娘娘灘 04 種豆南山下壹\|榼藤子為美食而冒險中國·西藏·林芝·墨脫縣貳\|蠶豆初夏的江南味道中國·浙江·桐鄉·店街塘村叁\|地坑雞肉豆餅人類與谷物的和諧共生墨西哥尤卡坦州肆\|鍋巴油粉歷經千錘百煉的豌豆千層中國·雲南·大理·南澗縣伍\|花生與蔗糖結合，恰金風玉露中國浙江·桐鄉·店街塘村陸\|豆芽吃完春餅，春天就不遠了中國黑龍江黑河遜克·下道幹村柒\|腐乳黴腐帶來劍走偏鋒的鮮中國·四川·什\|紅白場社區 05 薯芋新天地壹\|涼薯夏日的美味饋贈中國·廣西·南寧兩江鎮貳\|安第斯根莖安第斯山脈居民身份的象征秘魯庫斯科·欽切羅叁\|芋頭南北流派的不謀而合中國·廣東·揭陽·東寮村肆\|番薯魚面傳統漁村的味道中國·浙江·台州·玉環市伍\|腳板薯圍屋生活已落幕，但味道仍在延續中國·江西·贛州·中圳村陸\|木薯尋常生活里湧動的滋味中國海南海口紅明農場 06 百谷皆風味壹\|菱角在魚米之鄉，與稻米比肩中國浙江嘉興楊溪村貳\|栗子治愈而美好的滋味中國河北唐山遷西縣叁\|橡子吸納世間的千滋百味中國·陜西安康柿樹砭村肆\|蕎麥甘苦相伴，獨一無二的珍貴中國雲南普洱甘河村伍\|向日葵自給自足的詩意生活中國內蒙古·巴彥淖爾·雲家圪旦村陸\|歡喜團串聯起歡喜和團圓中國·山東·濱州·無棣縣柒\|藜麥谷物化為無形，風味如影相隨玻利維亞奧魯羅希里拉村後記有谷物相伴的日子，就不會太糟附錄主創人員名單