古生物食堂

本書是一本角度新穎的古生物科普圖書，作者幻想早已滅絕的古生物如果仍然生存在現在，人們如何尋找它們，並合理利用它們制作成現代的美味佳肴，更像是一本以古生物為食材的“深夜食堂”式的生活類圖書。作者土屋健長期研究關於古生物的一切，偶爾會被別人問起“味道”的話題，這讓他不禁想為此撰寫一本書，帶著“如果是我會怎麽料理呢？”“這樣處理的話味道會怎麽樣？”的思索，以古生物現生近親物種的肉質與食材特性來做參考，在書中借“做美食”之名詳細介紹了古生物的體貌特征、生存環境、生活習慣，全心全意探究了知名古生物之味。創作了《滅絕酒館》的漫畫家黑丸也為本書精心繪制了各種插圖，從食材生前姿態到盤中形態，一定會讓你過目不忘。本書作為科普圖書，一定能讓無論任何年齡的讀者都能感受到古生物的魅力。

 

編輯推薦

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土屋健，科普作家，生於琦玉縣，金澤大學研究所自然科學研究科碩士。曾任科學雜志Newton的采訪編輯與代理部長，後來自立門戶創業至今，在雜志投稿或出版科普讀物。2019年以科普作家的身份獲得日本古生物學會貢獻獎。

 

吳勐，科普譯者，專注於醫藥、生物、生態領域，譯有《生命大趨勢》《瘋狂的心臟》《餐桌上的危機》《瘋狂的進化》等。