讓大人著迷的新穎果凍:出自藍帶學院的菓子研究家之手,優雅平衡的風味與口感,絕非一般食譜可比擬的美味。, 城邦阅读花园 - 马来西亚最大网路书店
 
首页 3天快送 台湾图书 香港图书 中国简体 马新简体 生活品味 休闲娱乐 文具手作 电子书 漫画馆
 

预购商品

看看更多

书目分类

特别推荐

22.06.2020搶先預購_SIDE BANNER
天人共振音乐 SIDE
《河流》身心靈療癒.誌
05.2024 漢方芳療經絡健康管理師課程_side banner
新书排行
畅销排行
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
看看更多
 

讓大人著迷的新穎果凍:出自藍帶學院的菓子研究家之手,優雅平衡的風味與口感,絕非一般食譜可比擬的美味。

おとなのゼリー
       
 
ISBN 9786267359242
定价 NT320
售价 RM50.00
优惠价 RM44.50 *
作者 高石紀子
译者 黃詩婷
出版社 邦聯文化
出版日期 2024-07-16
装订 平裝. 全彩印刷. 80 页. 26.
库存量 海外库存
下单时可选择“空运”或“海运”(空运和海运需独立下单)。空运费每本书/CD是RM12.00。
空运需时8-11个工作天,海运需时约30个工作天。
(以上预计时间不包括出版社调货的时间以及尚未出版的预购商品)
  有现货时通知我
  放入下次购买清单
   
 
 
       
  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

 

如寶石般晶瑩的繽紛輕甜點,
可簡約可豪華,是適合大人的全新風味!

  冰涼清爽的果凍,是夏天最受歡迎的甜點。
  作法也非常簡單,只要加熱攪拌材料,再放入冰箱冷卻至凝固即可。

  本書分別使用吉利丁粉、洋菜粉、寒天粉,
  製作出不同口感、不同軟硬度的各種果凍。
  書中詳細解說這3種凝固劑的特性及用法,
  即使是初學者也可以成功製作!

  食材除了使用四季的新鮮水果,
  還可以搭配茶類、酒類、咖啡、牛奶、香草或氣泡水等,
  製作成茶凍、咖啡凍、布丁、義式奶酪、慕斯、蘇打果凍……,
  網羅了各式各樣適合成年人品嘗的新穎食譜!

  造型上還可試著運用果皮當作容器,
  又或是在晶瑩果凍中點綴著繽紛的水果,
  彷彿寶石般美麗又精緻,吸睛的外觀令人心動不已。

  兼具香味、口感及美觀,作法簡單又不會過甜,
  請盡情享受令大人滿足的時尚滋味吧!

讀者好評推薦

  1. 儘管都稱為果凍,材料使用吉利丁或寒天,也會有不一樣的口感。此外,根據使用的份量,還能變化各種軟硬度!此書分成不同口感的4個章節,可全面享受所有果凍。其中「梅酒蘇打果凍」、「莫希托果凍」,對於不擅長喝酒的我來說也很美味!

  2. 我曾參考網路上的食譜,嘗試自己製作咖啡凍,雖然作法簡單,但一點也不美味。購入這本書之後,我立刻試著製作咖啡凍,成功做出了風味平衡絕佳的成品!不愧是專業人士的食譜,果然不一樣!至今仍讓我非常感動。

  3. 高石老師的食譜大部分都使用容易取得的食材,只要按照食譜製作不太會失敗,讓我非常放心。收到書之後,我馬上做了牛奶寒天(偏硬款),與烘焙點心不同,果凍製作起來簡單又快速。基本的食譜有偏硬款、偏軟款兩種版本,會想試吃看看有什麼不同。

 

 
     
     
     

买了这本书的人也买...

貝果與鹽可頌的黃金比例:復熱也好吃的Q彈系麵包配方
貝果與鹽可頌的黃金比例:復熱也好吃的Q彈系麵包配方
香料的可能性:煎·炒·煮,探索香料的廣泛運用,烹調個性料理
香料的可能性:煎·炒·煮,探索香料的廣泛運用,烹調個性...
幸福布丁學:甜點主廚的研究實驗,成就恰到好處的美味比例!
幸福布丁學:甜點主廚的研究實驗,成就恰到好處的美味比例...
戀上換裝娃娃 2
戀上換裝娃娃 2

客服公告

1.
2.
看看更多
1.11.2024 詩與遠方,在書中  綫上書展_Side Banner
12.10.2024 黑膠唱片展
23.11.2024 居家咖啡師養成班_Side Banner
23.11.2024 《SCAM》 防詐騙書籍分享會_Side Banner
24.11.2024 你確定你吃對了嗎?~正確飲食帶你享瘦吃瘦,遠離慢性病_Side Banner
30.11.2024 《瑰麗的萬神廟》分享會_Side Banner
07.12.2024 《溫柔·痛快·與世界一同存在》分享會_Side Banner
08.12.2024 自由書冩 X 心靈牌卡_Side Banner

热门活动

10.2024 城邦推出APP_Side Banner
12.01.2025 放下父愛的缺憾,也放過自己——馮以量《父能量》分享會_Side Banner
城邦現金禮券_side banner
城邦阅读花园粉丝团
城邦Telegram
閱讀城邦
城邦選物Cite Selection

订阅电子报

     

关于城邦  |  隐私权政策  |  购物指南  |  便利付款  |  商品寄送  |  售后服务  |  联系我们
客服专线:+603-9056 3833      电邮:[email protected]
网购服务时间:周一至周五 9:00am – 5:30pm (假日除外)
门市营业时间:11:00am - 7:00pm(公共假期适逢周一至周五为休店日,若逢周六日则照常营业)

Copyright © 2024 Cite (M) Sdn Bhd (458372-U).    All Right Reserved.