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ISBN |
9787122418616 |
| 定价 |
RMB39.80 |
| 售价 |
RM43.80 |
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优惠价 |
RM30.66 * (-30%)
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作者 |
周丹
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出版社 |
化學工業出版社
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出版日期 |
2023-03-01 |
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装订 |
平裝. 無. 113 页. 26. |
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本書為微生物資源開發學和應用微生物學課程的實驗教材，主要內容包括微生物資源開發過程中的生物安全基礎知識、微生物形態觀察基礎實驗、農業微生物資源開發利用實驗、食品微生物資源開發利用實驗、工業微生物資源開發利用實驗、環境微生物資源開發利用實驗和中藥材微生物資源開發利用實驗。在使學生掌握微生物實驗基本技能的前提下，突出對應用能力和創新能力的培養，實用性強。本書可供生物技術、食品、醫藥、農林、環境等專業的大中專院校師生使用，也可供從事微生物資源應用、開發的技術人員參考。 |
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目錄
第一章 微生物安全基礎知識001
第一節 生物安全水準002
第二節 實驗室生物安全通用要求004
第三節 國內外生物安全防護水準007
第四節 微生物實驗室安全注意事項011
第五節 微生物安全相關法律法規013
參考文獻014
第二章 微生物的形態觀察015
實驗一 顯微鏡的使用與介紹016
實驗二 無菌操作技術021
實驗三 細菌的簡單染色及革蘭氏染色026
實驗四 放線菌、酵母菌和黴菌的形態觀察029
實驗五 微生物大小的測定和顯微鏡計數法033
實驗六 微生物的平板菌落計數法037
參考文獻039
第三章 農業微生物資源開發利用實驗040
實驗一 秸稈高溫降解菌的篩選、鑒定及堆肥應用041
實驗二 固氮菌、解磷菌的初步分離篩選044
實驗三 解鉀菌的初步分離篩選047
實驗四 生防菌的抑菌作用050
參考文獻052
第四章 食品微生物資源開發利用實驗054
實驗一 毛黴的分離與腐乳的製作055
實驗二 傳統大豆發酵食品中納豆芽孢桿菌的初篩及納豆發酵059
實驗三 發酵泡菜中乳酸菌種群的分離篩選062
實驗四 果酒發酵065
參考文獻067
第五章 工業微生物資源開發利用實驗069
實驗一 紅薯粉中黑麯黴發酵生產檸檬酸070
實驗二 利用玉米粉產檸檬酸過程中黑麯黴的篩選073
實驗三 蛋白酶產生菌的篩選076
參考文獻079
第六章 環境微生物資源開發利用實驗080
實驗一 微生物絮凝劑產生菌的篩選及在汙水處理中的應用081
實驗二 酚降解菌的分離篩選和降解能力的測定085
實驗三 纖維素降解菌的初步分離篩選及其對水稻秸稈的降解089
實驗四 木質素降解菌的初步篩選與鑒定092
參考文獻094
第七章 中藥材微生物資源開發利用實驗096
實驗一 中藥淡豆豉產纖溶酶微生物的篩選097
實驗二 中藥材三七、虎杖的發酵及轉化產物分析100
實驗三 人參發酵及產物活性變化檢測103
實驗四 酒麴發酵法炮製傳統中藥百藥煎106
實驗五 中藥渣發酵後粗蛋白含量測定108
參考文獻110
附錄一 微生物實驗室禁止標識和警告標識111
附錄二 常用培養基的配製114 |
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