兒童減糖

現在“減糖”“斷糖”的觀念已經廣為流行，很多注重健康的成年人都在踐行“減糖”或“斷糖”生活。實際上孩子的飲食中也隱藏了各種糖分。研究表明，對於正在生長發育的兒童來說，糖幾乎會對所有器官或部位產生破壞性影響。心臟病、高血壓、脂肪肝、糖尿病、皮膚問題、腸胃不適、哮喘等大多數慢性疾病都與糖攝入過量有分不開的關係。過度活躍、精神萎靡、暴飲暴食、注意力不集中、記憶力與學習能力差等問題的罪魁禍首也是糖。因此，精準把控生長期糖攝入的量與度就格外重要。

本書凝聚世界知名兒童營養和肥胖問題研究專家30年研究成果與經驗，是一本能幫助父母重新審視日常飲食，排除威脅孩子健康的潛在糖成分與甜味劑，踐行健康生活的圖書。書中特別提供了孩子可堅持的28天減糖方案，為下一代的健康成長保駕護航。



邁克爾·格蘭博士(Michael I.Goran)，世界上公認的兒童營養領域權威，兒童肥胖研究專家，南加州大學凱克醫學院預防醫學和兒科教授，南加州大學兒童肥胖研究中心創始主任，南加州大學糖尿病和肥胖研究所聯合主任，擁有30多年營養領域研究與教學經驗。自從業以來，他的研究不斷得到美國國立衛生研究院和諸多基金會的資助，他在研究和教學方面獲得了許多獎項，包括營養學會研究獎章，肥胖症學會頒發的禮來科研成就獎，小兒肥胖症研究卓越獎，肥胖症研究頂級貢獻獎，以及英國頂級科學獎蘭克獎。

艾米麗·文圖拉博士(Emily E.Ventura)，經驗豐富的營養教育家，公共衛生倡導者，作家和廚師。她在南加州大學獲得了公共衛生碩士學位和健康行為研究哲學博士學位。她被選為富布賴特學者，曾在意大利教授公共衛生營養學，現在居加利福尼亞州，從事寫作和食譜開發工作。