本書為“香港四大才子”之一蔡瀾的談吃散文集。
蔡瀾以廣博的見識和獨特的才情著稱，對各種飲食文化如數家珍，能將家常食材寫出不尋常之味，更擅長通過三餐療愈人生。
連續加班，天昏地暗，吃什麽既簡單又對得起自己？
拔完牙吃白粥？太單調了吧！蔡瀾牙痛食譜請收好。
節假日在家，重現《食經》菜式，用一道簡單精致的“合浦還珠”慰勞身心。
什麽樣的南洋肉骨茶堪稱地道？
情緒價值和實用價值兼備，隨便翻開一篇，或讀、或動手做，都能讓美食慰藉身心。
編輯推薦
1.“食神”蔡瀾談吃精華：古今中外各類美食做法 世界飲食文化觀察 會吃帶來的人生智慧，學方法、開眼界、利身心。
作家、《風味人間》《舌尖上的中國》總顧問、《新周刊》年度生活家、香港“四大才子”之一蔡瀾談美食專著。
全書分5輯，從飲食文化，到烹飪技巧，再到人生態度，每一頁都無異於一次舌尖上的美食之旅，也是一場去驕去燥、擺脫內耗的修行之旅。
2.特色版本，滿足多場景需求：文學價值之外，強化實用性，老饕秘技、食譜索引，讓你懂吃也會做。
蔡瀾認為，欣賞食物，會吃不會做，只能了解一半。真正懂得吃的人，一定要體驗廚師的辛勤和心機，才能領略到吃的真髓。
每輯都有老饕獨家秘技提煉，全書最後有食譜索引，方便查找制作。
3.蔡瀾散文風格獨特，既符合當代青年的精神狀態，又有深厚底蘊，更深得明清小品文精髓，讀完頓悟開智、輕松快樂。
相較於其他大部分飲食散文的民國風或市井風，蔡瀾談吃的內容時髦且極具品質感，字里行間又飄揚著瀟灑，且善於把本來很覆雜的世情困擾簡單化：噢，原來如此，不過如此。非常符合當代小資人群的閱讀口味。
4.雙封彩插，匠心制作。
蔡瀾親筆書法，配合國際知名、《紐約時報》讚譽的插畫師蘇美璐手繪插畫，傳遞江湖瀟灑的人生態度，令人舒適忘俗。
5.隨書附贈：蔡瀾書法書簽 “舌尖綻放”異形書簽 彩繪金句拍立得 老饕秘技折疊卡。
拍立得制作精美，用來做擺件或送人都很合適；老饕秘技卡可放於廚房方便做菜時對照。
6.吃，是一種生活態度、一種熱情，其他的可以消失，但是熱情不可以消失。
關於吃，蔡瀾說——
我大半生一直研究人生的意義，答案還是吃吃喝喝。
先得提高自己的獨立思想，不管別人會不會吃，自己會吃就是了。
做菜是消除寂寞最好的方法。做餐好吃的東西享受，生活就充實。
有靈性的人，從食物中也能悟出道理。 |
