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【电子杂志】ELLE gourmet No.41 【日文版】
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「辛くてパンチのある料理ばかりじゃないんです」。
韓国の人や韓国好きたちが声を揃えて言うのが、やさしい味わいの韓国料理は多い、ということ。 「辛くてパンチのある料理ばかりじゃないんです」。
韓国の人や韓国好きたちが声を揃えて言うのが、やさしい味わいの韓国料理は多い、ということ。
繊細な味付けの宮廷料理はもちろん、
家庭で親しまれる普段の料理は
旬の素材を大切にしたシンプルな味付けが主流。
あえたり、ゆでたり、炒めたりしたら完成と、
調理法も簡単な料理が多いことに驚く。
そんな、食べる人にも、作る人にもやさしい、
ほっとする味わいの韓国料理を大特集。
日本にいながら、韓国気分を満喫しよう。
※電子書版本與紙本雜誌的內容會有一部分不同。
有時電子書會不包含紙本上所刊載的封面或是目錄上的文字、圖片、廣告、附錄。另外，本期雜誌刊載的資訊，原則上為版權頁上所標示的出版日期當時的資訊。
※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 目錄列表:ELLE gourmet No.41【日文版】 COVER
CONTENTS
欲しいモノ、見っけ!
#新しいお店に行かなくちゃ
トミヤマユキコのフーディー社会学
快進撃の先に目指すのは「KEI」の世界ブランド化
味わいも作り方も、やさしい!愛しの韓国料理
教えて、キム・ナレさん!日常の小さなおかずは作っても食べてもやさしい
ワタナベマキさんが伝授 野菜が主役になる切り方で「ジョン」をとことん楽しむ
キム・スジンさんに習う だしの用意は不要!韓国スープでほっとする
キム・スジンさんに聞く 暑い日に食べたくなる韓国のごはんと麺
「中目黒 若狭」の技 相性のいいフルーツで定番肉料理を感動の味に
堤 人美さんが指南 自家製キムチのもとでコッチョリとソバギの完成!
野原由美さんが教える 韓国で人気のおやつ「ケソンチュアク」を作ろう
韓国料理を楽しむ イチ押し食材ガイド
村山由紀子さんが提案 韓国の調味料は定番ごはんにも活躍
お気に入り“ラーミョン”とアレンジレシピ
やさしい韓国料理を食べに行くなら?
自分好みのコーヒーを探せ!
食器棚に欲しい、基本のテーブルウェアは?
水川発酵食道
フルーツ＆ハーブで赤身牛肉をさらにおいしく!
FOLLOW US!
「ちゃんとごはん」がかなう、定食スタイル
「WONK」長塚健斗の旅メシと音楽
本音で木全寿司［寿司職人修業編］
COMIC マンガで妄想レシピ
MOVIE ＆ DRAMA おいしい開演時間
BOOK 読むほどマニアック!
フーディーの憂鬱
『エル・グルメ』定期購読のご案内
フーディーが今、食べたいもの!
NEXT ISSUE
別冊付録 地元フーディーが通う おいしいソウル案内
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