香精概論：生產·配方與應用（第3版）

孫寶國，北京工商大學，院士，教授，中國工程院院士，食用香料和食品添加劑領域首席科學家，兼任中國食品科學技術學會副理事長，中國食品添加劑和配料協會副理事長，中國香料香精化妝品工業協會副理事長，北京市食品安全專家委員會副主任委員，中國科普作家協會委員。