嶺南中藥牛大力

作者團隊將關於牛大力的研究成果及收集到的歷史與現代研究資料彙集成冊，全面挖掘和整理本草醫籍，除收集現代醫藥工作者對牛大力進行研究和應用所取得的成果外，本書還融入了作者團隊對牛大力研究所取得的成果，是國內第一本全面系統總結牛大力的專著，內容包括牛大力的藥用歷史、生藥研究、高產栽培技術、化學成分研究、藥理作用及安全性研究、臨床應用、藥膳食譜。相信本書的出版對於未來牛大力的研究、應用與開發將會起到積極的推動作用。

第一章 牛大力藥用歷史
第一節 本草溯源 / 002
第二節 牛大力傳說 / 004

第二章 牛大力生藥研究
第一節 牛大力及其常見混淆品的植物形態特徵 / 010
第二節 牛大力及其常見混淆品的藥材性狀 / 015
第三節 牛大力及其常見混淆品的顯微特徵 / 017
第四節 牛大力飲片標準綜述 / 018

第三章 牛大力高產栽培技術
第一節 生物學特徵 / 022
第二節 種植技術 / 025
第三節 病蟲害防治 / 034
第四節 採收加工 / 036

第四章 牛大力化學成分研究
第一節 牛大力化學成分分析 / 040
第二節 牛大力主要有效成分 / 049
第三節 牛大力營養成分 / 052
第四節 不同炮製方法對牛大力中有效成分含量的影響 / 053

第五章 牛大力的藥理作用及安全性研究
第一節 提高免疫功能作用 / 058
第二節 抗疲勞應激作用 / 062
第三節 保肝作用 / 065
第四節 抗氧化作用 / 067
第五節 抗炎作用 / 071
第六節 其他作用 / 077
第七節 牛大力安全性研究 / 080

第六章 牛大力臨床應用
第一節 牛大力臨床的適應證 / 085
第二節 含牛大力的成方製劑 / 114

第七章 牛大力藥膳食譜
第一節 湯類 / 124
第二節 粥類 / 148
第三節 茶類 / 149
第四節 酒類 / 150
參考文獻 / 151

小吉　教授，主任中藥師，廣東江門中醫藥職業學院教師。南粵優秀教師、市首屆十大傑出教師、廣東首屆職教名師、廣東省第二批中醫藥名師帶徒導師。主持省級以上課題5項，發表論文32篇。

朱照靜　教授，藥學博士（後），博士後合作導師，重慶醫藥高等專科學校副校長。任首批國家級職業教育教師教學創新團隊負責人等。從事藥品檢驗、藥品生產、新藥研究和藥學教育40年。主持與參與了98項科研課題，發表學術論文122篇。申請中國專利48項。獲新藥證書1項、臨床批文1項。榮獲國家教學成果二等獎等。

趙斌 教授，中藥學博士，現就職于廣東江門中醫藥職業學院。廣東省高等職業教育專業——生物製藥技術專業領軍人才培養對象等。長期從事中藥藥效物質基礎及質量標準研究。主持廣東省科技計劃項目1項等。參與編寫教材及專著5部，在國內中文核心期刊發表論文20餘篇。申請發明專利28項。