清熱消暑湯水

　　關之義食療系列採用天然食材和中藥材，讓讀者於日常飲食中調理身體，促使人體氣血旺盛，陰陽協調，臟腑功能健全，從而增強機體抗病能力，煥發生機，達到延緩衰老、祛病延年。

　　「暑」本來是夏季的主氣，有明顯的季節性，而且，暑純屬於外邪，事實上亦無內暑之說，而火為熱之極，熱為火之漸。從火熱的發生來看，熱邪多屬外感，如風熱、暑熱等，而火則多由內生，例如心火亢盛、肝火上炎等，從生理和病理分析，熱都屬病理之邪熱，熱之為病，其熱象多較彌散，多見全身之熱象，例如發熱喜涼、口渴飲冷、面紅目赤、小便短赤、大便燥結……等一派陽盛的症狀。

　　《清熱消暑湯水》介紹約二百道清熱瀉火、涼血解毒、消暑生津的夏日湯水，預防身體出現無論是暑邪抑或是邪熱所引起的令人身體不適的症狀，預防夏日感暑的病症發生，達到保健強身的目的。有病治病，無病防病，更加上提供的均是湯水靚、氣香濃、味道美，端上飯桌已可誘人垂涎，食慾大增，一家大小佐膳享用，樂也融融。

作者簡介

關之義中醫師

　　香港中文大學中醫學院中醫學學士課程中醫顧問
　　香港中醫師公會會立中醫藥研究院董事長兼教授
　　香港中醫公會永遠會長兼當屆會長
　　香港中國醫藥學會會長
　　香港中華藥業商會會長
　　港九中醫師公會永遠會長
　　廣州中醫藥大學客座教授
　　福建中醫學院客座教授