吃和遠方

美食，是生命不可或缺之物。對於每一個人而言，它除了直接滿足我們的口腹之欲，其中所蘊含的關於人生和遠方的回憶與溫暖，才是世間至為珍貴的味道。

《吃和遠方》一書中，有家鄉，有江湖，有四季，有遠方，從令人拍案叫絕的臭鱖魚到風靡江湖的小龍蝦，從別有風味的臘腸到宵夜的世界。只要跟緊作者的筆觸，天南海北的地道美食，任君品味。

作者除了將吃到的味道入木三分地刻畫出來，怎麼吃和怎麼做也行雲流水般呈現出來。在尋找美食的同時，他將有關美食與人、文化、家鄉、親情和生活的所見所感水乳交融地穿插在行文之中，讓吃不止於“吃”。

《吃和遠方》是一本有想像力的書，在閱讀的同時，我們不僅能與作者一起“吃”到令人垂涎三尺的美食，更能跟隨他的腳步尋找味道的記憶，到達遠方。
 
 

總序
鄉愁

• 黯然銷魂臭鱖魚
• 靈魂出竅吃蠶蛹
• 天若有情亦愛燒烤
• 一碗腦花的愛恨情仇
• 聖誕家宴，天賜的狂歡
• 醉蟹銷魂
• “月餅”代表我的心

• 大隱隱於小館子
• 小龍蝦也是世界的
• 有蜂蜜的地方，就是天堂
• 豬油，是塵世生活的歌謠
• 相忘於食堂
• 讓我們在菜市場終老
• 爺爺的家宴
• 魚頭泡飯：小時候的味道

• 黔菜：大師古德明與他的上萬門徒
• 吃雞
• 過早與宵夜：武漢美食地圖
• 和曾慶偉吃魚
• 文斌的漢味

• 春光和茶葉蛋
• 小炒“春天”
• 大閘蟹：被捆起來的秋天味道
• 願你的生活有熱湯
• 腐乳：人間有味是清歡
• 臘腸，你是最特別的

程磊，吃喝玩達人，新浪微博：潘達力亞。曾任《三聯生活週刊》年度茶專刊主筆，週刊旗下垂直內容電商平臺熊貓愛茶研究所創始人，2017年首屆中國茶生活年會創辦者。“主業”之外，以各種花名在三聯生活週刊微信公眾號寫美食專欄，幾乎篇篇皆是“爆款”，胖達一號、潘達利亞、胖噠等，都是一個人。目前致力於發展城市文旅的投資與顧問，吃喝玩似乎要成為主業。