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天才主廚的絕對溫度：HAJIME法餐廳米田肇的故事
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ISBN |
9787532173488 |
| 定价 |
RMB45.00 |
| 售价 |
RM49.50 |
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优惠价 |
RM34.65 * (-30%)
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作者 |
（日）石川拓治
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出版社 |
上海文藝出版社
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出版日期 |
2019-09-01 |
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装订 |
平裝. 單色印刷. 337 页. 19. |
| 库存量 |
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一間成立一年時間就直接獲得米其林三星的傳奇餐廳；一位26歲才出道的法餐天才。米田肇，從普通公司職員到烹飪學院的學生，再到成為擁有自己明星餐廳的主廚；從日本到法國，從法國再回到日本。
他一路克服了諸多近乎不可能的困難，內心有著常人無法撼動的執念——沒有完美，只有永遠追求完美的姿態。那道在日法身份認同的糾結中迸發而成的“地球”料理，因為其內強烈的個人表達而成為了一種藝術，深深打動了閱美食無數的老餮。正是米田肇的故事，讓我們看到一段生命的無限可能性。 |
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目錄
第一章 可以的話，想要調節門把手的溫度
第二章 他一點妄自尊大也沒有
第三章 少年時期的夢想是“一流料理人”
第四章 能把全部都當作是自己的工作嗎？
第五章 米田肇是日本的間諜
第六章 如果覺得已經很完美，其實並非完美
第七章 店鋪還沒有找到，存款為零
第八章 連鵝肝都不知道的法餐實習生
第九章 Hajime變成了難預約的餐廳
第十章 人活著並且要吃的意義
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石川拓治，日本作家。生於1961年，早稻田大學法學系畢業。代表作有《我們是從哪兒來的》《這一生，至少當一次傻瓜》《國會議員村長》等。其中《這一生，至少當一次傻瓜》高踞日本亞馬遜暢銷榜63周，木村阿公的傻瓜精神感動千萬人。 |
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