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知名記者、普利策新聞獎學金得主丹·查納斯通過研究多位世界知名大廚的工作秘訣之後，發現他們的成功之處就在於運用了精益工作法。查納斯認為，精益工作法是一門關於如何開始、如何完成、如何加速、如何放緩、如何取捨的工作哲學，其核心就是“精益部署”。精益部署包括三個元素：準備、實施、保持清醒專注。通過精益部署，這些優秀的大廚便能夠在混亂的環境中專心工作，並且不斷梳理和優化自己的烹飪流程，從而有序、順利地完成全天密集的烹飪工作。 實際上，精益工作法也可以為我們所借鑒，它不僅適用於職場，也適用於家庭生活。我們可以像知名大廚那樣，對需要完成的各項任務進行謹慎思考，提前規劃，做好準備工作，合理安排時間，進而積極專注、有始有終地完成。同時，不斷進行總結、回饋、修正，讓自己持續進步。 當我們通過精益工作法達到知行合一的狀態時，就能夠輕鬆自如地應對所有的難題，擁有更加美好的生活。
前 言 VII 第一部分 精益工作的力量 001 專注：精益部署的秘密 003 學會烹飪，高效工作 004 精益部署的思維 016 廚房裡的禪 018 掌控廚房的大師 023 追隨你的導師 027 混亂：沒有精益部署將會怎樣？ 030 問題在哪裡 039 緊急的事與重要的事 041 從廚房到辦公室 043 遵守規則 046 精益部署的三大要素 049 第二部分 精益工作的 10 種“原料” 055 原料 1 計畫是關鍵 057 大廚的故事：獨行俠利普馬 057 大廚所行，大廚所知 060 廚房之外 069 技能訓練 070 養成好習慣 074 專注與混亂之間的平衡 078 原料 2 安排空間與優化行動 081 大廚的故事：說唱歌手賈羅比 081 大廚所行，大廚所知 086 廚房之外 097 技能訓練 099 養成好習慣 104 重新定義自己 108 原料 3 邊幹邊清理 111 大廚故事：“血腥”實習生亨德森 111 大廚所行，大廚所知 117 廚房之外 120 技能訓練 123 養成好習慣 125 整理乾淨，繼續前行 128 原料 4 重視起頭動作 131 大廚的故事：“矮子”伊登 131 大廚所行，大廚所知 136 廚房之外 140 技能訓練 141 養成好習慣 145 現在就去做 148 原料 5 完成行動 150 大廚的故事：爬出蘑菇堆的夏琳 150 大廚所行，大廚所知 153 廚房之外 156 技能訓練 158 養成好習慣 162 一定要完成 172 原料 6 減速以求快 174 大廚的故事：棒球隊員索薩 174 大廚所行，大廚所知 178 廚房之外 182 技能訓練 183 養成好習慣 186 速度的代價 190 原料 7 打開耳目 192 大廚的故事：“偷”菜譜的布裡格斯 192 大廚所行，大廚所知 195 廚房之外 198 技能訓練 202 養成好習慣 205 專心致志 209 原料 8 呼叫與應答 210 大廚的故事：瘋狂科學家哈爾彭 210 大廚所行，大廚所知 215 廚房之外 223 技能訓練 224 養成好習慣 226 備用大廚 230 原料 9 檢查和糾正 232 大廚的故事：面帶笑容的教練特萊潘 232 大廚所行，大廚所知 237 廚房之外 243 技能訓練 245 養成好習慣 248 美食評論 251 原料 10 物盡其用 253 大廚的故事：內臟加工匠羅莎莉 253 大廚所行，大廚所知 260 廚房之外 269 技能訓練 270 養成好習慣 272 絕不浪費 274 第三部分 精益之道 279 精益工作的責任 281 精益部署行之有效 281 準備充分，更加努力 282 遵從價值觀 283 行動起來 288 精益工作的工具 290 精益工作的備用工具 291 精益工作的系統 294 行動 294 任務 295 “前灶”和“後灶” 297 慣例 301 精益工作的一天 308 晚上：準備 308 上午：程式 323 下午：全身心 328 晚上：準備 332 結 論 精益部署的奇跡 335 後 記 337 致 謝 343
丹查納斯 美國知名記者、作家，曾于2007年獲得普利策新聞獎學金，並著有《大回報：嘻哈商業史》（The Big Payback: The History of the Business of Hip-Hop）等作品。
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