古今食事

河豚的滋味為何值得“拼死一吃”？宋朝大受歡迎的廚娘究竟有何巧思？名目眾多的宮廷禦膳竟不如民間一碟炒肉絲？……既愛吃又懂吃的高陽化身美食家，通過親自品嘗、親身實踐，多方考據，旁徵博引，對流傳已久的珍饈美饌與背後的歷史文化、掌故趣聞加以點評。跟隨高陽的文字，赴一場美食與文化的饕餮盛宴。

從“刺王僚”說起 001
鐘鳴鼎食 007
魚米之鄉 015
宋朝的廚娘 031
美食在明朝 043
天子腳下 065
河工與鹽商 087
文人與飲饌 101
天之美祿 133
愛古尊今 173
出版後記 177

高陽（1922-1992）
 
本名許晏駢，譜名儒鴻，字雁冰，浙江杭州人，出身於錢塘望族。中國當代歷史小說巨匠，因其地位之高、受歡迎範圍之廣，素有“有井水處有金庸，有村鎮處有高陽”之說。1940年入上海聖約翰大學求學，因抗日戰爭影響未完成學業。戰後考入杭州筧橋空軍軍官學校，並於1948年隨校遷至臺灣。1959年卸軍職，投身報界。1962年發表歷史小說處女作《李娃》，一鳴驚人，此後著述不斷，寫下數十部膾炙人口的長篇歷史小說。

代表作有《李娃》《乾隆韻事》《紅樓夢斷》《慈禧全傳》《胡雪岩》等。高陽熟知歷史掌故，凡筆記、野史、雜著、詩文及民間傳說都爛熟於心，信手拈來，很自然地融入小說之中，讀來有很濃的臨場感。他對歷史興亡、政治成敗、宦海浮沉、社會萬象、商業競爭等洞察幽微，寫故事、寫人情、寫鬥爭，很少有人堪與比肩。著作問世幾十年來風靡全球華人世界，多次再版。