抗癌飲食指導

本書分為三大模塊，前50頁闡述了癌癥對身體的影響以及飲食對人們在整個治療和康覆過程中的關鍵效用，第二和第三部分包括食譜，為讀者提出實際的飲食規劃建議，包括治療前、治療中、治療後等不同階段的身體癥狀，例如病人體重、食欲、味覺、吞咽能力和消化系統等的變化，以及相應的飲食營養需求。

 

本書作者之一的克萊爾·肖（Clare Shaw）醫師在2004年起擔任皇家馬斯登醫院的首·席營養師顧問，並持續工作至今，在本書中，她以豐富的臨床經驗與醫學專業，詳細介紹了癌癥治療過程中病人可能遇到的問題（如食欲不振、惡心、口腔疼痛、味覺改變）等等，提供給讀者實際的營養建議和食譜，使病人即使吃得不多，依然可以得到所需的營養成分，並幫助維持健康。書中還包括針對兩人或多人家庭的建議，以及關於剩余食物的保存方式。克萊爾醫師想強調的是，身為癌症病患的家人，你不需要費心準備一頓特殊的飯菜，而是全家人都可以食用同樣的東西，一起進餐，你可以節省時間和精力，並同時照顧全家人的飲食健康。

 

編輯推薦

本書包括近 150 個食譜,滿足不同癌症治療階段的飲食需求。

 

·癌症治療期間:高蛋白、高能量,吃得下,勝過一切。

·癌症治療結束後:更均衡,更健康,與全家人輕松共享。

 

針對治療期間可能出現的問題,如食欲不振、惡心、口腔疼痛和味覺改變等,給出了切實可行的營養飲食方案。

作者之一的克菜爾·肖博士在英國皇家馬斯登癌症中心擔任了多年的營養師顧問，對絕大多數食譜進行了審查和分析,保證其科學性和有效性。

無須分餐，也無須被特別對待,全家這樣吃，既可以減輕壓力，也節省時間和金錢。

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目　　錄
 

前言

針對進食困難的食譜一覽

營養價值較高的食譜一覽

 

治療期間的食譜

早餐 

輕食

主菜

甜品和烘焙

零食和飲料

 

治療後的食譜

早餐 

輕食

主菜

甜品和烘焙

零食和飲品