0 ~ 6歲嬰幼兒營養副食品和主食：130道食譜和150個育兒手札、貼心叮嚀


	副食品、主食、便當、點心和飲品全都有，解決0 ~ 6歲寶貝每天該吃什麼的問題，　　是爸比媽咪必備的嬰幼兒食譜，也是送給新手媽咪最好的禮物！　　書中介紹的料理、點心和飲品，都是作者平日在家製作給3個孩子吃的料理。同時也提供了營養學基礎概念、嬰幼兒生活飲食上的小狀況，並分享烹調料理和育兒心得。料理包含1歲以內寶寶適合的副食品，以及1歲以上至學齡前孩童的營養早餐、多樣化的主菜和主食、下課後點心和飲料，更有可愛的超級便當組合，菜色豐富且健康。　　本書食譜共分7大單元：〈PART1守護寶寶健康的副食品〉是以1歲以內嬰兒副食品為主。〈PART2營養滿點的晨光早餐組〉特別設計了11組營養的元氣早餐，在一天的開始就能攝取到完整的營養。〈PART3選擇多樣化的元氣主菜〉則以蔬菜、魚類、肉類和豆類變化出數十道可口的主菜，搭配飯麵不可少。〈PART4吃飽飽的主食和湯〉蒐集了麵、飯、米粉和粥等吃得飽的主食，是嬰幼兒成長的重要營養來源。〈PART5美味的學校、郊遊午餐便當〉介紹了9種適合郊遊攜帶的兒童便當，加上配菜，相信每個小孩都喜愛！〈PART6下課後的手工零食和點心〉都是媽咪親手製作的天然食材點心，讓孩子們在正餐之外換換口味，更期待每天用餐時刻的到來。〈PART7不含化學添加物的飲品〉教你自製豆漿、米漿，選擇適合的五穀、水果製成天然飲品，讓孩子喝得健康。本書特色　　這不僅僅是一本食譜，還收錄營養分析、選購市售產品注意事項、嬰幼兒生活飲食上的小狀況和烹調秘訣等，看得到作者的用心和認真。她就是做這些料理餵飽3個小孩，你也可以…… 　　◎全書共130道食譜，選擇多樣，輕鬆變換菜色。　　◎涵蓋0 ~ 6歲嬰幼兒的料理，是市售嬰幼兒食譜中範圍最廣的。　　◎每篇食譜都有記載適合食用的月齡，媽咪做得放心，寶貝吃得安心。　　◎作者培育3個寶寶的150個第一手育兒心得和烹飪叮嚀，讓新手爸媽不再手忙腳亂。　　◎書末附詳細的索引，替不同年齡的嬰幼兒找到最適合的料理。　　◎加上透明書套包裝，不怕淋濕、易收藏。作者簡介王安琪　　從1990年開始食譜創作，已出版《寶寶最愛吃的營養副食品》、《不失敗西點教室經典珍藏版》、《烤箱新手的第一本書》、《生男生女大補帖》等三十多本暢銷食譜，也常在報章雜誌和網路媒體發表食譜文章。目前除了擔任台灣象印台北天母教室的廚藝老師，更不定期在全省各大百貨公司擔任料理講師。喜歡研究好吃的料理和烘焙，並且開發有益身體健康的點心和菜色。


	目錄 2 序 / 用愛烹調的嬰幼兒料理解決幼兒生活飲食上的小狀況 10 成長中的兒童需要哪些營養？ 12 外食這麼方便，為什麼還要自己煮？ 14 讓小孩胃口大開的好方法 16 選購配方奶要注意 18 小孩生病時該怎麼吃？ 19 小孩不愛吃水果怎麼辦？ 20 煮好吃米飯的秘訣 21 省時省力的共煮方式 21 製作幼兒副食品的好幫手 Part 1 守護寶寶健康的副食品 24 杏仁汁→6個月以上 24 蓮藕汁→6個月以上 25 胡蘿蔔牛奶→6個月以上 25 綠豆薏仁汁→6個月以上 26 海帶黃豆排骨湯→6個月以上 27 南瓜糙米粥→6個月以上 28 白木耳豆漿→6個月以上 28 黃豆糙米汁→6個月以上 29 海帶芽雞蛋瘦肉粥→10個月以上 29 菠菜粥→6個月以上 30 香蕉豆漿→6個月以上 30 南瓜蘋果牛奶汁→6個月以上 31 奇異果牛奶→8個月以上 31 酪梨牛奶→8個月以上 32 木瓜優格糊→6個月以上 33 火龍果椰子汁→6個月以上 34 五穀腰果奶→8個月以上 34 小米燕麥奶→8個月以上 35 豬骨高湯糙米糊→6個月以上 35 地瓜小米粥→6個月以上 36 【+Plus Cooking Page】營養高湯自己做 37 ●豬骨高湯、雞骨高湯、雞豬骨高湯 39 【+Plus Cooking Page】自己刮肉泥、水果泥 39 ●水果泥、肉泥DIY 40 【mom 育兒心得】這些市售零食也不錯喔！ Part 2 營養滿點的晨光早餐組 45 鮪魚玉米蛋三明治→1歲以上 47 火腿馬鈴薯沙拉麵包→1歲以上 49 草莓優格鬆餅→1歲以上 50 可愛果醬吐司→8個月以上 51 【+Plus Cooking Page】自製果醬營養又簡單！ 51 ●草莓果醬、陳皮水梨醬DIY 51 草莓果醬→6個月以上 51 陳皮水梨醬→10個月以上 53 法式吐司→8個月以上 55 麵包玉子燒→8個月以上 57 烤布丁麵包→10個月以上 59 大蒜麵包→8個月以上 61 綜合果麥燕麥粥→8個月以上 62 【mom 育兒心得】早餐吃蛋很重要！ 63 【+Plus Cooking Page】蛋料理DIY 63 ●水煮蛋、茶葉蛋、鬆鬆炒蛋 64 【mom 育兒心得】我家小孩很挑食怎麼辦？ Part 3 選擇多樣化的元氣主菜 68 糖蜜胡蘿蔔→1歲以上 69 蔬菜卡里卡里→1歲以上 70 八角毛豆→1歲以上 71 蘋果茄子咖哩→1歲以上 73 奶油焗烤白菜→1歲以上 75 蝦仁高麗菜卷→1歲以上 76 青豆仁香蔥烘蛋→1歲以上 77 馬鈴薯烘蛋→1歲以上 78 清爽沙拉→1歲以上 79 雙色花椰炒甜椒→1歲以上 81 銀芽綠波腐皮卷→1歲以上 83 蔬菜蒸蛋→8個月以上 84 炸香芋牛蒡絲→1歲以上 85 昆布蘿蔔煮→1歲以上 86 竹輪肉餅→1歲以上 87 涼拌海帶結→1歲以上 89 毛豆洋芋可樂餅→10個月以上 90 南瓜可樂餅→8個月以上 91 蔬菜煎餅→1歲以上 92 蠔油牛肉炒鮮菇→1歲半以上 93 法式蔬菜燉牛肉→1歲半以上 95 高麗菜蒸肉餅→1歲以上 97 銀魚蕃茄起司蛋塔→1歲以上 99 蝦餅→1歲以上 101 鱈魚餅→10個月以上 102 味噌鯖魚→1歲以上 103 紅燒豆腐旗魚→1歲以上 Part 4吃飽飽的主食和湯 106 鮪魚糙米炊飯→1歲半以上 107 南瓜雞丁燴飯→1歲半以上 109 雞卷炊飯→1歲半以上 111 焗烤茄醬飯→1歲半以上 113 貝殼義大利麵→1歲半以上 115 豆腐茄醬筆尖麵→1歲半以上 116 鱸魚糙米粥→1歲半以上 117 廣東粥→1歲以上 118 絲瓜海味麵線湯→1歲半以上 119 鯛魚米粉湯→1歲半以上 121 咖哩烏龍麵→1歲半以上 122 皇帝豆濃湯→8個月以上 123 蕃茄蔬菜湯→1歲半以上 124 西洋芹玉米濃湯→1歲以上 125 冬瓜蛤蜊湯→1歲半以上 126 大麥蔬菜湯→1歲半以上 127 鱸魚椰奶巧達湯→1歲半以上 128 鮭魚味噌湯→1歲以上 129 絲瓜肉茸湯→1歲以上 130 菱角當歸湯→1歲以上 131 清燉水梨牛肉湯→1歲半以上 132 清燉蔘鬚雞湯→1歲半以上 135 山藥蓮藕四神湯→1歲半以上 133【mom 育兒心得】幼兒可以吃中藥嗎？ Part 5 美味的學校、郊遊午餐便當 139 海鮮烏龍麵便當→4歲以上 141 燒賣便當→4歲以上 143 鮭魚菠菜飯糰便當→4歲以上 145 炸熱狗生菜沙拉便當→4歲以上 147 照燒雞肉米漢堡便當→4歲以上 149 牛肉蔬菜漢堡便當→4歲以上 151 海苔飯糰便當→4歲以上 153 卡通豆皮壽司便當→4歲以上 155 五色飯糰便當→4歲以上 156 海苔蛋卷便當→4歲以上 158【+Plus Cooking Page】料理變可愛了！ 158 ●鬱金香DIY、小兔子DIY 159 ●愛心DIY、螃蟹DIY Part 6 下課後的手工零食和點心 162 蘋果胡蘿蔔果凍→6個月以上 162 紫火龍果凍→6個月以上 163 玉米牛奶凍→6個月以上 163 黃蕃茄果凍→6個月以上 164 檸檬冬瓜露→6個月以上 164 木瓜牛奶冰砂→8個月以上 165 香瓜椰奶西米露→8個月以上 167 芋頭煉乳布丁→8個月以上 168 香蕉酪梨慕斯→6個月以上 169 椰子糕→6個月以上 171 大燕麥片餅乾→1歲以上 173 豆腐巧克力慕斯→6個月以上 175 牛奶蒸蛋糕→6個月以上 177 花生杏仁豆腐→6個月以上 179 蔬菜杯子蛋糕→10個月以上 181 卡式達水果薄餅→1歲以上 183 地瓜紅豆派→8個月以上 185 炸多拿滋→8個月以上 187 馬蹄桂圓蛋花湯→1歲以上 189 山藥綠豆湯→1歲以上 Part 7 不含化學添加物的飲品 192【mom 育兒心得】選擇優質糖搭配飲品 158【+Plus Cooking Page】自製豆漿和米漿 158 ●豆漿、米漿 194 燕麥豆漿→8個月以上 195 香甜酪梨豆漿→8個月以上 195 紫米薏仁豆漿→8個月以上 196 小麥胚芽花生米漿→8個月以上 197 芝麻糙米漿→8個月以上 197 黑豆五穀米漿→8個月以上 198 香蕉木瓜豆奶→6個月以上 198 香蕉可可豆奶→6個月以上 199 川貝杏仁奶→1歲以上 199 巧克力五穀豆奶→8個月以上 200 甘麥大棗茶→1歲以上 200 黑木耳甜飲→10個月以上 201 草莓蘋果腰果奶→10個月以上 201 奇異果優格奶昔→10個月以上 202 索引